Andrey KorobyakCommunity-Profil

Andrej Korobjak stammt aus Estland. Seine nordischen Wurzeln haben einen starken Einfluss auf seinen gastronomischen Stil. Über viele Jahre hinweg, während er in Europa und Amerika arbeitete, hat er stets den Prinzipien der skandinavischen Küche gefolgt. Zu seinen bisherigen Stationen gehören Restaurants in Estland (Egoist), Frankreich (La Table du Gourmet*), Dänemark (Geranium*), den USA (Courgette). Er absolvierte auch Praktika in den Restaurants: Auberge d'Lill***, Restaurant Pierre Gagnaire***, Dänemark (Restaurant Noma**), Norwegen (Restaurant Maaemo ***). In Russland war er Küchenchef im Restaurant-Konzern Ginza, Küchenchef und Gründer von MØS sowie Küchenchef im Crystal House Hotel. Derzeit ist er Küchenchef des Restaurants YURA, das Teil des 5-Sterne-Designhotels StandART ist und den hohen Qualitätsstandards des Hotels entspricht – des Gewinners des internationalen World Luxury Awards in der Kategorie "Global Winner Luxury Design Hotel 2019".