Nikita StepanenkoCommunity-Profil

Nikita Stepanenko stammt aus Wladiwostok, und seine Liebe zu Asien spiegelt sich in jedem seiner Gerichte wider. Seine erste kulinarische Erfahrung hatte er im Alter von 7 Jahren, als er sein erstes Gericht zubereitete: ein Omelett. Eigentlich sollte es ein Spiegelei sein, das sein Vater zubereiten sollte, aber der junge Koch fragte um Erlaubnis und erledigte alles selbst. Danach absolvierte er eine Kochausbildung, und obwohl ihm die Theorie schwerfiel, war die praktische Erfahrung immer besser als die aller anderen Auszubildenden. Seine Abschlussarbeit bestand er mit "Auszeichnung". Anschließend arbeitete er halbtags in einer Kantine in Wladiwostok als Vorarbeiter und erlebte dort den Satz: "Willst du großartig sein – sei es!". Dieser Gedanke motivierte Nikita, hart zu arbeiten und seine Fähigkeiten und sein Wissen zu erweitern. Derzeit ist er Executive Chef in den Restaurants von Denis Ivanov in Moskau und leitet dort das Projekt [KU:] Ramen Izakaya. In seiner Freizeit betreibt Nikita Leistungssport, darüber berichtet er auf seinen Social-Media-Seiten, und er liest Bücher.