ChefID · МО

ШЕФ-ПОВАР · COMMUNITY-PROFIL

Ekaterina AlekhinaCommunity-Profil

🇷🇺 RUФранцузская кухня с точки зрения технологий / Традиционная японская кухняBiologie · МО

Über

— 2002-2014: Restaurant Linderhof (Gründung, Leitung) — 2016: Kochschulen "Ragout", "Le Cordon Blue" — 2015: Gastropub "Windsor" (Gründung und Leitung) — 2015-2016: Chefkoch im "Koptim-Café" — 2016: Koch-Praktikant, Sous-Chef im Restaurant für molekulare Küche "B.I.G.G.I.Е." — Teilnahme am Omnivore-Festival — 2016: Koch-Patissier im Restaurant "Sewjany" — 2017-2018: Geschäftsführender Partner, Krisenmanager des Restaurant-Syndikats ("Bistrot", "Life Pi", "Centrale", "Nikita", "Take", "Taman") — 2018-2019: Arzak, 3 Michelin-Sterne (Spanien, San Sebastián) — 2019-2020: Praktika bei Birch, Mr. Bо, Harvest (Sankt Petersburg) — 2020 – heute: Chefkoch und Inhaber des Restaurants Biologie (Region Moskau)

Geburtsort: Stadt Orel Familie: Ehefrau und Mutter von drei Kindern Interessen: Surfen, Reiten, Schach, Malerei.

Karriere

  1. 2020–heute
    BiologieKüchenchef
    Шеф-повар·МО·7 Jahre
  2. 2019–2020
  3. 2019–2020
  4. 2019–2020
    Шеф-повар·Санкт-Петербург·1 Jahr

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