Anton ChebotarevPerfil de la comunidad

Anton Chebotarev es el chef del restaurante "Syrovarnya". Anteriormente, trabajó en los restaurantes italianos Bona Capona y en uno de los proyectos gastronómicos más destacados, Eclipse. Esta experiencia se complementó con su formación en la prestigiosa academia culinaria Cuisine en Italia. Otro capítulo italiano en la vida de Anton fue su pasantía en el restaurante Butterfly en la Toscana, galardonado con una estrella Michelin.

El chef domina las técnicas para preparar pasta jugosa y perfecta, así como los secretos para obtener una pizza aireada y crujiente. Anton disfruta interactuando con los clientes y a menudo sale al salón. Su estilo de gestión se basa en el diálogo y la confianza, donde el equipo está al tanto de los comentarios de los clientes y se desarrolla día a día. Anton mismo lo expresa de la siguiente manera: "Para mí, la actitud y la cohesión del equipo son una de las condiciones más importantes para un trabajo de calidad y excelente".