Novikov Evgeniy AlexandrovichPerfil de la comunidad

La gastronomía se convirtió en la principal pasión del chef en 2014, cuando conoció los restaurantes de Arkady Novikov y se sintió inspirado por su trabajo. En 2020, Evgeni comenzó a trabajar en el restaurante "Syrovarnya" en Gelendzhik, donde ocupó el puesto de cocinero preparador. Fue allí donde comenzó su desarrollo profesional consciente. Después de dos años de arduo trabajo y formación, recibió una invitación para convertirse en sous chef en "Syrovarnya" en Krasnaya Polyana, el principal centro turístico del país. Su talento y dedicación no pasaron desapercibidos, por lo que en 2025, a Evgeni le ofrecieron dirigir la cocina de la nueva "Syrovarnya" en Anapa, como chef principal. Esto fue una continuación lógica de su trayectoria dentro del grupo Novikov. La cocina italiana ocupa un lugar especial en el corazón de Evgeni: en ella, ve una combinación perfecta de simplicidad y profundidad de sabor. En su trabajo, se esfuerza por lograr la sinergia entre el equilibrio gastronómico y el trabajo profesional coordinado del equipo.