Egor Makarov社区资料

从在学校的厨房开始实习起步，他仿佛早已为自己预定了最精彩的篇章——学习与进修。在故乡，他接触的是捷克菜与塞尔维亚菜；移居莫斯科后，又涉猎俄罗斯菜、法国菜与意大利菜。在安德烈·什马科夫的团队中，他参与了“大都会”商场内 Simple Place 餐厅的创立，并与 Savva 餐厅的副主厨共同出品沙拉；他曾为“箭头”酒吧的客人们烹制美食，在 Wine&Dine 餐厅探索葡萄酒料理，与格伦·巴利斯携手拓展“近东”餐厅的菜品版图，甚至在自己创立的初创品牌“勺与叉”中亲手制作饺子。他的职业生涯更收获了诸多重量级荣誉——2016 年“俄罗斯厨师大赛”冠军，以及 2019 年“圣培露青年厨师大赛”观众奖（导师：安东·科瓦尔科夫）。2021 年，叶戈尔·马卡罗夫出任 PRIMEBEEF 品牌客户培训学院的院长；2022 年，他执掌 TSUM 百货 BURO 餐厅的厨房，延续其标志性的风格——欧洲经典搭配鲜明的亚洲元素，并打造出独具个人特色、令人过目难忘的菜单。2023 年，他受邀参与俄罗斯第一频道《轮子上的厨师》节目的拍摄。2023 年 11 月，凭借“托纳托”式生牛肉塔塔与苹果配洋甘菊的烤鸭，他在“银三角”大赛中摘得桂冠，荣膺年度最佳青年主厨。决赛选手由以伊戈尔·古伯宁斯基为首的莫斯科国立食品学院团队遴选。他出生于 1994 年 11 月 18 日，出生地是巴什科尔托斯坦共和国的斯特里利塔马克。