Aleksandr Merkov社区资料

亚历山大·梅尔科夫出生于莫斯科并在此长大。自 2007 年以来，他已参与超过 30 个项目，其中关键项目包括 Simple Pleasures、「近东」、「玛农」、Mercedes Bar、《无魂》以及 15 Kitchen+Bar。2018 年，他负责设计了 Tilda 酒吧的大部分酒单；2021 年，他重返该项目。萨沙的招牌鸡尾酒，每一款背后都有一段故事，已成为许多客人专程造访「Tilda」的独特理由。例如，以金酒为基酒、搭配荔枝和香茅的「Asian」，是献给亚洲的一首颂歌与致谢，以感谢其为欧洲带来的诸多馈赠；以起泡酒为基酒、搭配柠檬和覆盆子的「Lemon French」，则献给了一位非常美丽的女士；而由接骨木花糖浆调制的「Lalakalila」，则源于一个玩笑。此外，萨沙不仅调制鸡尾酒，还制作家用利口酒，原料包括酸模、柑橘以及其他食材。有趣的是，这位拥有 16 年独特经验的资深调酒师，不仅曾在莫斯科多个关键项目的吧台工作，还曾在 Pinch 和 Glenuill 等餐厅的厨房任职，这使他积累了丰富的食材知识。