Anton Hodyrev社区资料

安东的职业生涯始于 20 岁，当时他在一家小咖啡馆担任冷菜间厨师。一年后，他进入所在城市最热门的一家餐厅担任全能厨师，并在那里工作了约两年半。随后，他搬到了基洛夫，又过了一年，为了寻求职业发展机会，他迁往莫斯科。

安东在莫斯科的第一份工作是在阿拉姆·姆纳茨加诺夫旗下的餐厅“Цветной”（Probka na Tsvetnom）。在那里工作的一年间，他掌握了意大利菜的基础。与此同时，他备战“Chef a la Russe”烹饪大赛，并带领团队获得了第六名。职业生涯的下一个重要阶段是加入另一家标志性餐厅——Lucky Izakaya Bar，安东与格伦·巴利斯和安德烈·克拉斯耶夫共同创办了该餐厅。第一家 Lucky 开业后，他转至 BURO.TSUM，师从弗拉基米尔·奇斯佳科夫，后者是他最重要的导师。在奇斯佳科夫的指导下，安东工作了约三年，从冷菜间厨师成长为厨师长，并从中受益匪浅。

2021 年，安东出任 Medusa Asian Kitchen Bar 的行政总厨，半年后他迁居雅尔塔，成为 First Restaurant Group 旗下旗舰餐厅 Pioneer Cafe 的行政总厨。

安东出生于基洛夫州基洛沃 - 切佩茨克市。他的主要爱好是美食，除了烹饪，他还从事音乐（演奏鼓手）并积极投身体育运动（已完成数个马拉松）。