Lucky Izakaya bar

莫斯科版日式居酒屋“格伦·巴利斯”（Glen Ballis），提供正宗风味美食与亚洲风情鸡尾酒吧。

地址：莫斯科，大尼基茨卡亚街 23 号 官网：[网站链接] 概念设计团队：格伦·巴利斯、伊万·库卡尔斯基、博格丹·潘琴科

餐厅自述： “居酒屋”（Izakaya）源自日语，字面意为“可以驻足小酌清酒之地”。这一模式在日本广受欢迎，人们常在此与朋友或同事放松休憩。项目理念人与品牌主厨为格伦·巴利斯（曾主理 Margarita Bistro、Remy Kitchen Bakery、Cutfish 等），他长期旅居东南亚多国，并在新加坡创办了三家餐厅（Moosehead Kitchen-Bar、Maggie Joan's、Gemmills）。行政主厨为安德烈·克拉斯夫（曾执掌“华氏”“酒柜”等）。格伦深厚的亚洲料理造诣与安德烈对俄罗斯本土食材的热爱，共同赋予菜品独特诠释。在 Lucky Izakaya Bar 的菜单中，您可品尝到 tataki（日式刺身炙烤）、越南春卷、拉面汤、yakitori（日式烤串）等——后者为地道街头美食，采用定制陶制烤炉与炭火烤炉精心烹制。这款三层烤架被视为日本料理的标志与象征，操作时特选专用炭火。

鸡尾酒吧菜单由调酒师马克西姆·戈列利克介绍：“居酒屋”提供日本拉格啤酒、十四种清酒、精选中国、日本及台湾蒸馏酒、八款原创鸡尾酒，每一款均彰显东方风味精髓，并呼应日本数字文化中的象征寓意。

由室内设计工作室 Sundukovy Sisters 打造的 Lucky Izakaya Bar 空间，色调、装饰与材质均采用舒适简约风格：原木、灰色混凝土、红砖、厨房区域饰以赤陶质感肌理涂料，搭配玻璃元素。修复后的木梁与拱顶、弧形靠背配优雅边框的座椅、玻璃砖砌成的假窗、吧台上方置物架以及明火装置，皆凸显建筑独特性与亚洲菜单氛围。餐厅共设 58 个座位，其中 19 个位于长条形低矮吧台，顾客可在此观赏主厨与调酒师的操作。透过全景落地窗，城市中心尽收眼底；夏季将开启窗户，使室内吧台空间与街景自然融合。平日营业时间为 12:00 至次日 00:00，周末延长至 02:00。白日可享用美味午餐，夜晚则化身热闹酒吧，真正成为“驻足小酌”的理想之地。