Teatro

餐厅——以现代手法演绎法式料理及其经典菜肴，氛围精致优雅。

Teatro 餐厅是亚历山大·奥加涅佐夫的全新力作，兼具高雅格调与细腻风格。本次室内设计由戈沙·艾古尼亚娜工作室操刀。墙面采用亮面木质饰板，赋予空间独特魅力与风情；复古灯具则增添一抹怀旧气息。天花板绘有童话主题壁画，与亨利·马蒂斯的拼贴画及拼贴作品遥相呼应。墙上悬挂着鲍里斯·佩普尔施泰因与亚历山大·莫吉列夫斯基的艺术作品。地面采用陶土色调，明亮而时尚，既激活了整个空间，又将餐厅各区域融为一体。

首厅提供独立餐桌与沿墙设置的舒适沙发供宾客选择；二厅则以沿主厨台的就餐席位及私密小隔间为亮点，营造出更为温馨亲切的用餐环境。特别值得一提的是位于二厅尽头的温馨酒吧，它藏身于一间独立的小房间内，宾客可在此轻松惬意地享用精致饮品。

厨房一如既往地由俄罗斯鲁斯兰·波利亚科夫主理（曾执掌 Amy 餐厅、Muse 餐厅、Remy Kitchen Bakery、Pino 餐厅及 Gentle Cafe）。菜单中的招牌菜包括：松露卡门贝尔奶酪（950 卢布）、焗烤蟹肉（1200 卢布）、勃艮第牛肉（1550 卢布）、章鱼配压碎土豆（1800 卢布）以及葡萄叶包裹的鹅肝（1900 卢布）——这些菜品鲜明地体现了餐厅所选定的风格：以现代手法重塑法式料理及其经典佳肴。甜点菜单由伊利亚·扎莫吉林 - 苏季洛夫斯基主理。我们特别推荐巧克力礼盒（1200 卢布）、柠檬凝乳、梨子雪芭（600 卢布）以及 mille-feuille 千层酥（900 卢布）。值得一提的是，作为赠礼提供给宾客的面包由主面包师安娜·马利科娃制作，并在 Remy Kitchen Bakery 餐厅的地下窑炉中烘烤而成。

法式风情亦体现在由首席调酒师维塔利·斯克里普琴斯基调制的鸡尾酒单中。晚宴不妨以 Bonjour 开胃鸡尾酒（800 卢布）开启；喜爱金酒的宾客可尝试 Orsay（800 卢布）；而若想为夜晚画上完美句号，则推荐 Calypso 鸡尾酒（800 卢布），其配方包含石榴蒸馏液与梅斯卡尔酒。葡萄酒单则由集团常驻侍酒师德米特里·巴扎什维利负责。