Roman KotovskiyProfil communautaire

Il a commencé sa carrière en 2006 à Vladivostok, au restaurant "Allegro Pub". En 2013, il a rejoint le restaurant "Iz Brasserie", considéré à l'époque comme le meilleur de Vladivostok, où il a occupé le poste de sous-chef. Au cours de son passage dans cet établissement, il a participé à des événements conjoints avec Vladimir Mukhin (WRF).

En 2018, il a effectué un stage réussi à Saint-Pétersbourg, au sein du groupe italy Group, avant de devenir chef de projet pour les établissements "Nevinnye Radosti" (un bar à vin) et "TSEKH" (un restaurant).

En tant que chef cuisinier, il a collaboré avec les projets Sibumi, "Philosophie" à Vladivostok, ainsi qu'avec les établissements "Oblaka", "Agutin" et "Angelika" à Khabarovsk.

Actuellement, Roman est chef cuisinier du restaurant ZUMA à Vladivostok.