Oleg AzimovProfil communautaire

Lors de son dernier voyage à Paris, il a rapporté près de 10 kg de livres de cuisine, mais il avoue que son préféré est celui consacré au restaurant Noma. Son intérêt pour la cuisine européenne et scandinave s'est confirmé lors de stages chez COQUE (étoilé Michelin, Espagne), ainsi que dans les restaurants russes SAVVA (Andrei Shmakov) et "Inostrantsi" (Tom Halpin, sous-chef de Noma, Danemark). Il fait partie de l'équipe de "SCHASTIE" depuis 2013. Depuis 2019, il occupe le poste de chef de cuisine et jongle avec succès entre Moscou, Saint-Pétersbourg et Kazan. À partir de 2025, il sera chef de cuisine du bar-restaurant et cinéma Michèle, qui a été nominé pour les prix "ChtoGdeEst" dans les catégories de meilleur restaurant de cuisine créative et "Palme d'Or".