Nikita PrikhodkoCommunity-Profil

Die von Nikita Prikhodko entwickelte Küche basiert auf lokalen Produkten und klassischen Rezepten sowie Geschmackskombinationen der französischen und italienischen Küche, wobei sie eine originelle, künstlerische Präsentation erhält. Nikita war Küchenchef eines einzigartigen Projekts in Sotschi – dem Restaurant Nabokov, das sich als vielversprechendes Projekt auf globaler Ebene etabliert hat. Unter Nikita's Leitung wurden im Restaurant Wein- und Gourmetabende mit den ältesten europäischen Weingütern sowie Abende mit legendären Küchenchefs mit Michelin-Sternen und internationalem Ruhm veranstaltet, wie z.B. Michel Louis Lentz, einem bekannten französischen Küchenchef, der das Restaurant Cristal Room Baccarat leitet, einem Ehnenrichtern von Bocuse d'Or Russia und Discover Russian Cuisine, oder Roland Debust, einem belgischen Küchenchef mit internationalem Ruhm, einem Ehrenmitglied der Akademie Bocuse d'Or Winners und Mitglied der französischen und belgischen Kochakademien. Nikita begann seine Karriere unter der Leitung von Konstantin Ivlev und Andrej Kolodyzhny und veranstaltete gemeinsam mit ihnen Gourmetabende in Restaurants in Moskau und Sotschi. Er leitete Meisterkurse in der Novikov School. Im Jahr 2019 präsentierte er auf dem Forum "Russland-Afrika" mit Unterstützung von Discover Russian Cuisine russische Gerichte aus heimischen Produkten, um sie auf den Weltmarkt zu bringen, im Auftrag des russischen Exportzentrums. Derzeit ist Nikita Chef de Cuisine des "Gastropubs La Punto" – einem Projekt, das europäische und kaukasische Küche in seiner eigenen Interpretation vereint. Die makellose gastronomische Qualität wird an der ersten Uferlinie der Imeretin-Promenade geboten und ist ein Anziehungspunkt für anspruchsvolle Gäste. Er präsentiert außerdem die Küche des Restaurants Ilios, wo die Speisekarte traditionelle griechische Gerichte bietet, die an die Atmosphäre festlicher mediterraner Feste erinnern.

Region Stawropol, Stadt Budennowsk. Küchenchef mit 17 Jahren Erfahrung, dessen kreative Küche von Feinschmeckern in Moskau, Krasnodar, Pjatigorsk und jetzt auch in Sotschi geschätzt wird. Ein junger, talentierter Küchenchef, der sich als hochqualifizierter Fachmann etabliert hat und ständig auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und gastronomischen Kombinationen ist, wobei er modernste Technologien einsetzt. Dank seines fundierten Produktwissens und seines progressiven Ansatzes in der Küche gelingt es Nikita, Gäste mit einem raffinierten Geschmack zu überraschen, selbst bei scheinbar gewohnten Gerichten aus bekannten Zutaten. "Meine größten Leidenschaften sind Familie und natürlich die Küche. Vielleicht liegt es daran, dass ich nicht nur Küchenchef bin, sondern ein Küchenchef, der persönlich in den Prozess involviert ist. Mit anderen Worten, ich bin unter Köchen, weil ich es von Herzen wünsche. Ich bin begeistert vom Kochprozess selbst und von der Wärme, die von den Öfen ausgeht. Mir gefällt es, über alles Bescheid zu wissen, was in der Küche passiert, und alles selbst zu überwachen." Die von Nikita Prikhodko entwickelte Küche basiert auf lokalen Produkten und klassischen Rezepten sowie Geschmackskombinationen der französischen und italienischen Küche, wobei sie eine originelle, künstlerische Präsentation erhält. Nikita war Küchenchef eines einzigartigen Projekts in Sotschi – dem Restaurant Nabokov, das sich als vielversprechendes Projekt auf globaler Ebene etabliert hat. Unter Nikita's Leitung wurden im Restaurant Wein- und Gourmetabende mit den ältesten europäischen Weingütern sowie Abende mit legendären Küchenchefs mit Michelin-Sternen und internationalem Ruhm veranstaltet, wie z.B. Michel Louis Lentz, einem bekannten französischen Küchenchef, der das Restaurant Cristal Room Baccarat leitet, einem Ehnenrichtern von Bocuse d'Or Russia und Discover Russian Cuisine, oder Roland Debust, einem belgischen Küchenchef mit internationalem Ruhm, einem Ehrenmitglied der Akademie Bocuse d'Or Winners und Mitglied der französischen und belgischen Kochakademien. Nikita begann seine Karriere unter der Leitung von Andrej Kolodyzhny und veranstaltete gemeinsam mit ihm Gourmetabende in Restaurants in Moskau und Sotschi. Er war Dozent an der Novikov School. Im Jahr 2019 präsentierte er auf dem Forum "Russland-Afrika" mit Unterstützung von Discover Russian Cuisine russische Gerichte aus heimischen Produkten, um sie auf den Weltmarkt zu bringen, im Auftrag des russischen Exportzentrums. In Sotschi war Nikita Chef de Cuisine des "Gastropubs La Punto" – einem Projekt, das europäische und kaukasische Küche in seiner eigenen Interpretation vereinte. Später übernahm er die Leitung der Küche des Restaurants "Ilios", wo er eine Speisekarte mit authentischen griechischen Gerichten kreierte, die die Atmosphäre festlicher mediterraner Feste widerspiegeln. Zu dieser Restaurantkette gehörten außerdem das kaukasische Bistro "La Punto", eine Grillbar und mehrere Pasta-Bars. Der nächste Schritt in Nikita's Karriere war die Tätigkeit als Chef de Cuisine bei "Kashalot Group", die vier Betriebe umfasst: "Caca", "Kashalot" und zwei Restaurants "Hablbabl". Anschließend trat er dem London Restaurant Group als Konzept-Chef für das Projekt "Schwarzmeer-Bistro" bei, wo er griechische gastronomische Traditionen organisch mit den Traditionen des Schwarzmeers verband. Heute ist Nikita Küchenchef des modernen Bistros "Lore's", das russische und französische gastronomische Traditionen vereint. Ein zentrales Element des Bistros ist ein Ofen, in dem ein Großteil der Gerichte zubereitet wird. Das Interieur ist im modernen, minimalistischen Stil gehalten, wobei Vintage-Geschirr und Details die Idee des "Erbes" (Lore) widerspiegeln und die Kultur beider Länder auf neue Weise verbinden. Darüber hinaus wurde Nikita Prikhodko im Jahr 2025 in die Shortlist des renommierten Branchenpreises "Palmenzweig. Die Besten der Branche" aufgenommen.