Aleksandr MerkovCommunity-Profil

Alexander Merkow wurde in Moskau geboren und wuchs dort auf. Seit 2007 hat er an mehr als 30 Projekten mitgewirkt, darunter "Simple Pleasures", "Недальний Восток", "Манон", "Mercedes Bar", "Духless" und "15 Kitchen+Bar". Im Jahr 2018 entwickelte er einen Großteil der Barkarte für "Tilda" und kehrte 2021 zu diesem Projekt zurück. Sashas Signaturcocktails, hinter denen sich jeweils eine Geschichte verbirgt, sind für viele Gäste ein besonderer Anreiz, "Tilda" zu besuchen. Zum Beispiel wurde der Cocktail "Asian" mit Gin, Litschi und Zitronengras als Hommage an Asien kreiert, das Europa so viel gegeben hat. Der Cocktail "Lemon French" mit Sekt, Zitrone und Berberitzen war einer sehr schönen Frau gewidmet, während "Lakalila" mit Holunderblütenlikör aus einem Witz entstanden ist. Darüber hinaus kreiert Sasha nicht nur Cocktails, sondern auch hausgemachte Liköre aus Sorrel, Mandarinen und anderen Zutaten. Interessant ist, dass Alexander Merkow in seinen 16 Jahren als Chefbarman nicht nur Erfahrung in Bars wichtiger Moskauer Projekte gesammelt hat, sondern auch in der Küche von Restaurants wie "Pinch" und "Glenuill" gearbeitet hat, wodurch er ein umfassendes Wissen über Lebensmittel erworben hat.