Jonathan CurtisCommunity-Profil

Jonathan Curtis wurde in Sydney, Australien, geboren und wuchs dort auf. Er betrat zum ersten Mal eine Küche im Alter von 12 Jahren, als er in Brisbane in dem Hotel seines Onkels arbeitete. Von diesem Zeitpunkt an wusste Jonathan, dass er Koch werden wollte. Mit 13 Jahren erhielt er seine erste Arbeitsstelle als Assistent in einem französischen Restaurant namens Pithiviers. Im Jahr 2003 begann er in der Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Le Laurent in Paris zu arbeiten. Mit 16 Jahren, nachdem er die High School mit Schwerpunkt "Design und Technologie" abgeschlossen hatte, studierte Jonathan an der Oakhley College im Fach Gastronomie. Während seines Studiums arbeitete er weiterhin in der Küche und lernte bekannte Köche kennen, darunter Darren Taylor aus England (Koch der Fußballvereine Arsenal und Chelsea) und den australischen Koch Jeff Turnbull (Dunes Restaurant, Florida; Royal Motor Yacht Club, Australien). Jonathan Curtis kam 2007 auf Einladung von Arkadi Nowikow nach Russland. In Moskau wurde ihm die Position des Küchenchefs im Restaurant "Nedalniy Vostok" mit panasiatischer Küche angeboten. Seitdem arbeitet Jonathan in Russland in verschiedenen Restaurants, darunter Mr Lee, Cherdak, Fumisawa und Totoro, sowie in vielen anderen.

Jonathan Curtis liebt es, zu improvisieren und mit verschiedenen Küchen und Geschmacksrichtungen zu arbeiten. Bei der Zubereitung von Gerichten legt er Wert auf hochwertige Zutaten und innovative Techniken.