Vladimir SkomorokhovCommunity-Profil

Wladimir Skomorochow wurde in Lytkino, in der Oblast Moskau, geboren. Dort absolvierte er auch das College und erwarb den Abschluss als Technologe für Lebensmittel. Anschließend studierte er an der Staatlichen Universität für Technologie und Management K.G. Rasumowski in Moskau und schloss sein Studium mit einem Hochschulabschluss in der Fachrichtung "Technologie der Lebensmittelproduktion" ab. Seine Karriere in der Küche begann Wladimir im Jahr 2003 in einer Kantine, wo er als Hilfskraft und Vorarbeiter anfing und in kurzer Zeit Koch wurde. Später sammelte er weitere Erfahrungen und lernte die Geheimnisse der Küche in verschiedenen Projekten und stieg zum Sous-Chef auf. Er absolvierte Ausbildungen und Praktika in London. Seine erste bedeutende Anstellung war im Restaurant "Nedalniy Vostok" von Arkadi Nowikow. Dort arbeitete er etwa 8 Jahre und lernte unter der Leitung von Glen Ballis die Feinheiten und Nuancen der asiatischen Küche. Er begann als einer von vielen Köchen, wurde dann Sous-Chef und schließlich, für anderthalb Jahre, Chefkoch. Dank seiner gesammelten Erfahrungen arbeitete er an privaten Veranstaltungen und als persönlicher Koch in London, Israel, auf Korsika und in Monaco. Er war an der Gründung mehrerer Projekte in Sankt Petersburg beteiligt, wo er als Chefkoch tätig war. Derzeit ist Wladimir Skomorochow im Zentrum der aufstrebenden Restaurantbewegung der neuen Krim-Generation und leitet die Küche des Pioner Cafe, einem Flaggschiff-Restaurant der First Restaurant Group an der Südküste der Krim, in Jalta.