Anton HodyrevCommunity-Profil

Mit 20 Jahren begann er seine Karriere als Koch in der Kaltdisk eines kleinen Cafés. Ein Jahr später fand er eine Stelle in der beliebtesten Gaststätte seiner Stadt als Allround-Koch und arbeitete dort etwa 2,5 Jahre. Anschließend zog er nach Kirov und ein Jahr später nach Moskau, um nach Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung zu suchen. Der erste Ort, an dem Anton in Moskau landete, war das Restaurant "Probka na Tsvetnom" von Aram Mnatsakanov. Während eines Jahres dort erlernte er die Grundlagen der italienischen Küche. Parallel dazu bereitete er sich auf den Wettbewerb "Chef a la Russe" vor, bei dem er mit seinem Team den 6. Platz belegte. Der nächste Schritt in seiner Karriere war ein weiteres renommiertes Restaurant, das "Lucky Izakaya Bar", wo Anton unter der Leitung von Glen Ballis und Andrej Krasow bei der Eröffnung des Restaurants mitwirkte. Nach der Eröffnung des ersten "Lucky" wechselte er zu "BURO. TSUM" unter der Leitung von Wladimir Tschistjakow, den er als seinen wichtigsten Mentor betrachtet. Unter der Leitung von Tschistjakow arbeitete Anton etwa 3 Jahre, entwickelte sich vom Koch in der Kaltdisk zum Teamleiter und lernte viel. Im Jahr 2021 übernahm Anton die Leitung der Küche des "Medusa Asian Kitchen Bar" und sechs Monate später zog er nach Jalta, wo er als Chefkoch im "Pioner Cafe" tätig wurde, einem Flaggschiff-Restaurant der "First Restaurant Group".

Er wurde in der Stadt Kirowo-Tschepetsk (Region Kirow) geboren. Seine größte Leidenschaft ist die Gastronomie, und neben der Küche beschäftigt sich Anton auch mit Musik (er spielt Schlagzeug) und betreibt aktiv Sport (er hat mehrere Marathons gelaufen).