Roman KotovskiyPerfil de la comunidad

Comenzó su carrera en 2006 en la ciudad de Vladivostok, en el restaurante "Allegro Pub". En 2013, se incorporó a Iz Brasserie, el mejor restaurante de Vladivostok en ese momento, como sous chef. Durante su tiempo en el proyecto, participó en eventos conjuntos con Vladimir Mukhin (WRF). En 2018, realizó una exitosa pasantía en San Petersburgo en el grupo de restaurantes italy Group, y posteriormente dirigió como chef de marca los proyectos del bar de vinos "Innocent Joys" y el restaurante "CEH". Como chef, colaboró con los proyectos Sibumi, "Filosofía" en Vladivostok, así como con los proyectos "Oblaka", "Agutin" y "Angelika" en Jabarovsk. Actualmente, Roman es el chef del restaurante ZUMA en Vladivostok.