Vyacheslav KazakovPerfil de la comunidad

Vyacheslav Kazakov es miembro honorario de la Federación de Cocineros y Pasteleros Profesionales de Rusia; fue chef del restaurante "Oblaka" y posee numerosos reconocimientos profesionales. Gracias a sus numerosas prácticas con maestros de la gastronomía mundial como Juan María Arzak (Arzak, 3 estrellas Michelin, número 53 en la lista The World's 50 Best Restaurants) y Rasmus Kofoed (Geranium, 3 estrellas Michelin, número 5 en la lista The World's 50 Best Restaurants), el chef ha decidido dar el salto a la gran ciudad. Vyacheslav ha definido los principales ejes de desarrollo de sus futuros proyectos en Moscú, priorizando el bienestar de su equipo. Según el chef, una habilidad fundamental es la relación con los proveedores, quienes garantizan al restaurante los mejores productos. Esto es especialmente importante en la actualidad, cuando los chefs están dispuestos a pagar más para obtener ingredientes de la más alta calidad.

Vyacheslav Kazakov es un participante constante en festivales gastronómicos y un perfeccionista convencido, que crea platos excepcionalmente sabrosos y presentados según los más altos estándares estéticos. Le gusta experimentar y busca constantemente nuevos productos y combinaciones.