Maksim DonchenkoPerfil de la comunidad

Con más de 17 años de experiencia profesional. En 2004, Maxim se graduó de un instituto técnico especializado en tecnología de alimentos y ya durante sus estudios, tuvo la oportunidad de trabajar en diversos proyectos en la ciudad de Krasnoyarsk. En 2009, comenzó a trabajar como cocinero en el entonces popular complejo de entretenimiento "Bowling-Cosmic". Ascendió en la empresa y, en 2011, ocupó el puesto de jefe de cocina. Posteriormente, Maxim fue invitado al restaurante de cocina de autor "Oblaka", donde trabajó hasta 2015. Decidió que era hora de seguir adelante y se unió al café-bar "DANDY HORSE".

En 2019, recibió una oferta para dirigir la cocina del restaurante "Boho", donde actualmente se dedica a lo que le hace feliz: expresar su amor por su profesión a través del sabor de los platos y la creación de menús. Muchos de los platos del restaurante están elaborados con recetas originales de Maxim, cada uno con su propia historia, experiencia acumulada y una larga búsqueda del equilibrio perfecto entre el sabor y la salud.

Nació y creció en la ciudad de Krasnoyarsk-26 (ciudad de Zheleznogorsk). Está casado y tiene hijos. En su tiempo libre, pasa tiempo con su familia y viaja constantemente por las regiones de Siberia, explorando no solo los productos y la cocina locales, sino también la cultura, la naturaleza, los habitantes y sus particularidades. Le apasionan el deporte, la psicología y todo lo relacionado con la gastronomía.