Nikita PrikhodkoPerfil de la comunidad

La cocina de autor de Nikita Prikhodko se crea utilizando productos locales, basada en recetas clásicas y combinaciones de sabores de la cocina francesa e italiana, con una presentación original y artística. Nikita fue el chef de un proyecto único en la ciudad de Sochi: el restaurante Nabokov, que ya se ha consolidado como un proyecto prometedor a nivel mundial. Bajo la dirección de Nikita, el restaurante organizó cenas enogastronómicas y de vinos con las bodegas más antiguas de Europa, así como cenas con chefs legendarios con estrellas Michelin y reconocimiento mundial, como Michel Louis Lentz, el famoso chef francés que dirige el restaurante Cristal Room Baccarat, juez honorario de Bocuse d'Or Russia y Discover Russian Cuisine, o Roland Debust, el chef belga de renombre mundial, miembro honorario de la academia Bocuse d'Or Winners y miembro de las academias culinarias francesa y belga. Nikita comenzó su carrera bajo la dirección de Konstantin Ivlev y Andrey Kolodyazhny, y organizó con éxito cenas gastronómicas en restaurantes de Moscú y Sochi. Impartió clases magistrales en Novikov School. En 2019, en el foro "Rusia-África", con el apoyo de Discover Russian Cuisine, presentó con éxito platos de la cocina rusa elaborados con productos nacionales para su lanzamiento al mercado mundial a través del Centro de Exportación Ruso. Actualmente, Nikita es el chef de marca de "Gastropub La Punto", un proyecto que combina las cocinas de Europa y el Cáucaso en su interpretación personal. Este impecable servicio gastronómico se ofrece en la primera línea de costa de la orilla de Imeretinskaya y es un lugar de encuentro para los comensales más exigentes. También representa la cocina del restaurante Ilios, donde el menú de la taberna ofrece platos griegos auténticos que evocan la atmósfera de festivas celebraciones mediterráneas.

Región de Stavropol, ciudad de Budennovsk. Chef con 17 años de experiencia, cuya cocina de autor es conocida por los gourmets de Moscú, Krasnodar, Pyatigorsk y, ahora, también de Sochi. Un joven y talentoso chef que ha demostrado ser un profesional de alto nivel, que busca constantemente nuevos sabores y combinaciones gastronómicas, utilizando al mismo tiempo las tecnologías más modernas. Gracias a su profundo conocimiento de los productos y a su enfoque progresista en la cocina, Nikita logra sorprender a los comensales con sabores exquisitos, incluso en platos aparentemente familiares elaborados con ingredientes conocidos. "Mis mayores pasiones son la familia y, por supuesto, la cocina. Quizás todo se debe a que no soy simplemente un chef, sino un chef que participa activamente en el proceso. En otras palabras, estoy entre los cocineros porque realmente quiero estar aquí. Me apasiona el propio proceso culinario y el calor que emana de los hornos. Me gusta estar al tanto de todo lo que sucede en la cocina y supervisar todo personalmente". La cocina de autor de Nikita Prikhodko se crea utilizando productos locales, basada en recetas clásicas y combinaciones de sabores de la cocina francesa e italiana, con una presentación original y artística. Nikita fue el chef de un proyecto único en la ciudad de Sochi: el restaurante Nabokov, que se ha consolidado como un proyecto prometedor a nivel mundial. Bajo la dirección de Nikita, el restaurante organizó cenas enogastronómicas y de vinos con las bodegas más antiguas de Europa, así como cenas con chefs legendarios con estrellas Michelin y reconocimiento mundial, como Michel Louis Lentz, el famoso chef francés que dirige el restaurante Cristal Room Baccarat, juez honorario de Bocuse d'Or Russia y Discover Russian Cuisine, o Roland Debust, el chef belga de renombre mundial, miembro honorario de la academia Bocuse d'Or Winners y miembro de las academias culinarias francesa y belga. Nikita comenzó su carrera bajo la dirección de Andrey Kolodyazhny, y organizó con éxito cenas gastronómicas en restaurantes de Moscú y Sochi. Fue profesor en Novikov School. En 2019, en el foro "Rusia-África", con el apoyo de Discover Russian Cuisine, presentó con éxito platos de la cocina rusa elaborados con productos nacionales para su lanzamiento al mercado mundial a través del Centro de Exportación Ruso. En Sochi, Nikita ocupó el puesto de chef de marca de "Gastropub La Punto", un proyecto que combinaba en su interpretación personal las cocinas de Europa y el Cáucaso. Posteriormente, dirigió la cocina del restaurante "Ilios", donde creó un menú de taberna con auténticos platos griegos, llenos de la atmósfera de festivas celebraciones mediterráneas. Esta misma cadena de establecimientos incluía el bistró caucásico "La Punto", un bar de parrilla y varios bares de pasta. La siguiente etapa en la carrera de Nikita fue trabajar como chef de marca en "Kashalot Group", que gestiona cuatro establecimientos: "Tsatsa", "Kashalot" y dos restaurantes "Hubl-Bubl". Posteriormente, se unió a London Restaurant Group como chef de concepto del proyecto "Bistró del Mar Negro", donde combinó de forma orgánica las tradiciones gastronómicas griegas con las del Mar Negro. En la actualidad, Nikita es el chef del moderno bistró "Lore's", donde se encuentran las tradiciones gastronómicas rusas y francesas. Un elemento central del bistró es el horno, en el que se prepara la mayor parte de los platos. El interior está decorado con un estilo moderno y minimalista, pero los detalles y la vajilla vintage transmiten la idea de "herencia" (Lore), uniendo la cultura de dos países en una nueva interpretación. Además, en 2025, Nikita Prikhodko fue incluido en la lista corta del prestigioso premio profesional "Palmera de Oro. Los mejores de la industria".