Sergey Gorodov社区资料

关于我：在餐饮行业拥有超过 15 年的工作经验，其中担任管理职务超过 10 年。我的核心能力包括从零开始开设不同概念餐厅、采购设备、组建并培训强大的专业团队、根据概念开发菜单，以及制定厨房与烹饪领域的战略发展规划。 曾在多个项目工作，包括莫斯科的 Debrett 餐厅、阿卡季·诺维科夫旗下的“奶酪坊”（索契/克拉斯诺达尔）、位于印度尼西亚巴厘岛的塔帕斯酒吧 San-Sebastian，以及“米斯特拉尔”酒店（莫斯科州）。 曾在 Novikov 学校接受培训，并在德米特里·哈尔丘科夫处完成实习；在圣彼得堡的 СВЧ 烹饪学校参加“鱼类与海鲜”课程，师从该国顶尖主厨；2024 年在奥地利于该国最著名主厨托尼·默尔瓦尔德旗下的三家餐厅——Grafenegg 餐厅、Zur Traube 以及 Relais & Châteaux 精品餐厅 Toni M. 完成实习。 曾在 GASTREET 与多位米其林星级主厨共事，包括二星米其林得主迭戈·赫雷罗、三星米其林得主阿兰·帕斯卡尔、二星米其林得主安娜·罗什、贝列祖茨基兄弟、德米特里·布林诺夫、安德烈·什马科夫（一星米其林得主）以及安德烈·日丹诺夫。 出生于别尔哥罗德，由此开启职业生涯，后迁居索契并居住十年，期间曾在巴厘岛工作。 专业为公共餐饮技术工程师。 热爱单板滑雪、摩托车，持续学习并不断旅行。 正朝着开设自己餐厅的目标迈进。