Mikhail Rodionov社区资料

米哈伊尔·罗季奥诺夫是一位拥有超过二十年从业经验的总厨，其职业生涯亮点包括在欧洲的工作经历、指挥多国籍团队在豪华游艇上掌厨、在索契开设知名餐厅，以及在俄罗斯各地成功推出美食初创项目。此外，米哈伊尔还是平衡膳食产品开发领域的专家，并从事餐饮咨询工作。在烹饪实践中，他致力于通过个人诠释，将经典风味与食材在盘中巧妙融合。凭借天赋与创造力，他创造出独一无二的菜肴，将传统技法与现代潮流完美结合。

米哈伊尔及其项目曾荣获 Sobaka Sochi 和 WhereToEat 颁发的“最佳餐厅”“最佳主厨”奖项（2018、2019、2020、2022 年）。

2023 年至今：索契“肉业辛迪加”餐厅品牌主厨 2022–2023 年：南萨哈林斯克"601"餐厅品牌主厨 2021 年：欧洲游艇主厨（负责宾客与船员餐饮服务，举办宴会、早午餐、正式晚宴及招待会，合作地点涵盖帕尔马德马略卡、伊维萨、摩纳哥、尼斯、圣特罗佩、那不勒斯、撒丁岛、西西里岛、希腊等地） 2020 年：卡卢加 Okunev Group 集团品牌主厨及盖连季克“Zапой”餐厅品牌主厨 2019 年：盖连季克 360 Dining 餐厅品牌主厨；主导设计并推出多家餐厅：“奶酪工坊”、盖连季克高尔夫度假村俱乐部会所餐厅、“奖杯”（格鲁吉亚与阿迪格菜系）、“莱蒙托夫”（原创俄罗斯菜）、“西贡”（越南菜）、“棉花”（乌兹别克菜）、“拉古纳”（黑海菜系）、Pitstop 汉堡店、“大师”饺子馆 2017–2019 年：克拉斯诺达尔"Madyar Collection"餐厅品牌主厨；负责餐厅基础菜单与季节性菜单的开发与更新，旗下餐厅每年均入选 WhereToEat South 评选的“俄罗斯南部 50 佳餐厅”：Madyar Grill Bar、“皮诺乔 Djan"、Merci 巴库、“汤米·李”、Don Bazilio、“珊瑚珠” 2016–2017 年：Novikov Group 集团主厨（旗下餐厅包括索契“海拔 5642"及莫斯科“塞拉米斯”） 1999–2016 年：Novikov Group、JustForYou、Soho Rooms、Nostalgie、Ginza、WRF、“欧洲宴会厅”、La Maree、Villa、Bunker 咖啡馆、“米饭与鱼”餐厅、“南滨海疗养院”餐厅、布良斯克 City Hall 自助餐等机构主厨

米哈伊尔出生于莫斯科州普希诺市，毕业于俄罗斯国立旅游与服务大学，获公共餐饮产品工程师技术职称。他酷爱烹饪、旅行，并热衷于风帆冲浪与高山滑雪。