ChefID · МАХАЧКАЛА

КАВКАЗСКАЯ · 营业中

Restaurant-museum na Lermontova

МахачкалаКавказская

关于

勒蒙托夫路上的“餐厅博物馆”是一家正宗的餐厅,它将博物馆展品与传统的达吉斯坦美食巧妙融合,传承古老食谱并创新呈现菜肴。这家独特的“勒蒙托夫路餐厅博物馆”由餐厅主理人家族打造,他们展示了一组跨越十六至二十世纪的珍贵馆藏,该馆藏已被达吉斯坦美术博物馆收录。馆藏中,十九世纪的凯塔格刺绣与尼古拉时代的真品银质镶饰货币、库巴奇金工匠的珠宝饰品、巴尔哈尔的陶罐、古董珠宝以及塔巴萨兰地毯和谐共存。餐厅菜单既包含传统名菜如希纳卡尔、丘杜、库尔泽,也提供稀有名品如拉苏克或配哈尔亚尔的希纳卡尔、沙普奇或苏兹马,此外还有数十道由曾祖母辈烹制的民族佳肴。晚间提供导游讲解、现场音乐与民族舞蹈,配合地道美食,营造出沉浸于达吉斯坦文化与生活的氛围。这里还供应水烟并销售酒类(在城市餐饮场所中实属罕见)。

按主厨划分的阶段

时期

  1. 2019

    Mikhail Rodionov era

    主厨Mikhail Rodionov

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历任团队

Шеф-повар

1 名成员

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位置

Махачкала, Russia

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