Roman KotovskiyCommunity-Profil

Er begann seine Karriere im Jahr 2006 in der Stadt Wladiwostok im Restaurant "Allegro Pub". Im Jahr 2013 wechselte er zum damals besten Restaurant Wladiwostoks, Iz Brasserie, und übernahm die Position des Sous-Chef. Während seiner Tätigkeit in diesem Projekt nahm er an gemeinsamen Veranstaltungen mit Wladimir Muchin (WRF) teil. Im Jahr 2018 absolvierte er erfolgreich ein Praktikum in Sankt Petersburg in der Restaurantgruppe italy Group und übernahm anschließend als Chefkoch die Leitung der Projekte "Nevinnije Radosti" (Weinbar) und "TSEKH" (Restaurant). Als Chefkoch arbeitete er mit den Projekten Sibumi und "Philosophie" in Wladiwostok sowie mit den Projekten "Oblaka", "Agutin" und "Angelika" in Chabarowsk zusammen. Derzeit ist Roman Chefkoch des Restaurants ZUMA in Wladiwostok.