Aleksey PopovCommunity-Profil

Seit 2010 arbeitet er in der Küche der Restaurantkette „Koftun-Sushi“ in Moskau. Seit 2013 absolvierte er Praktika in den Küchen der Restaurants „Rose-Bar“ und „ForteBello“. Im Jahr 2014 startete er das Projekt „Samurai-Sushi“ in der Krim. Im Jahr 2016 arbeitete er im französischen Restaurant „Terrine“ unter der Leitung von Küchenchef und Inhaber Nikolai Sestuchin. Im Jahr 2018 war er Küchenchef im Restaurant „Beluga“, später arbeitete er unter der Leitung von Anton Koval'kov. Im Jahr 2019 arbeitete er in Sankt Petersburg unter der Leitung von Igor Kornew und war Sous-Chef in den Restaurants „Meat-Head“ und „Nachodka SeaFood&Bar“. Im selben Jahr wurde er Küchenchef des Restaurants „Meat-Head“. Im Jahr 2020 übernahm er die Leitung des Restaurants für gehobene Küche „GOD'S“. Im Jahr 2020 sammelte er Erfahrungen in der „PrimeBeef“-Akademie. Im Jahr 2021 übernahm er die Leitung der Restaurants „Wesna“ Hot-Art in der Stadt Machatschkala.

Er ist Sprecher von „PirExpo“ und einem internationalen Forum für Köche. Er war einer der Initiatoren der Plattform „Dark Kitchen“. Im Jahr 2022 leitete er die Küche des Restaurants „Legends“ in Magnitogorsk. Im Jahr 2023 war er als Brand Chef für das Restaurant „Kamtschatka“ in Almaty verantwortlich. Im Jahr 2024 war er als Brand Chef für die Restaurantkette „Chesnaya Ryba“ in Moskau verantwortlich.

Er wurde in Usbekistan geboren, studierte Geologie und verbrachte seine Kindheit in der Küche. Was als Hobby begann, wurde zu seiner Leidenschaft. Er ist verheiratet und hat einen Hund namens Mozart. Er liebt es, mit Schusswaffen zu schießen und sammelt Münzen. In seiner Freizeit liest er Fachliteratur. Sein Traum ist es, sein eigenes kulinarisches Studio zu eröffnen. Telegram-Kanal: @panlechef