Nikita Prikhodko社区资料

尼基塔·普里霍德科的作者厨房以法国和意大利经典食谱及风味搭配为基础，选用本地食材，并以艺术风格呈现原创摆盘。尼基塔曾担任索契独特项目——纳博科夫餐厅（Nabokov）的行政总厨，该餐厅已确立其作为世界级潜力项目的地位。在尼基塔的领导下，餐厅曾举办与欧洲最古老酒庄合作的酒食晚宴，以及与米其林星级传奇名厨的晚宴，例如由法国名厨米歇尔·路易·朗茨（Michel Louis Lentz）主理的巴卡拉水晶房餐厅（Cristal Room Baccarat）行政总厨、俄罗斯 Bocuse d'Or 评委及俄罗斯美食发现活动（Discover Russian Cuisine）荣誉评委，以及比利时名厨罗兰·德布斯特（Roland Debust）——全球知名的 Bocuse d'Or 获奖者学院荣誉成员、法国与比利时烹饪学院成员。尼基塔的职业生涯始于在康斯坦丁·伊夫列夫和安德烈·科洛佳日涅的麾下，并曾与他们共同在莫斯科和索契的餐厅举办美食晚宴；他还在诺维科夫烹饪学校（Novikov School）担任讲师。2019 年，在俄罗斯美食发现活动（Discover Russian Cuisine）的支持下，尼基塔代表俄罗斯出口中心在“俄罗斯 - 非洲”论坛上成功推介以本国食材制作的俄罗斯菜肴，助力其走向国际市场。目前，尼基塔担任“美食小酒馆 La Punto"的品牌主厨，该项目以他的独特诠释融合欧洲与高加索风味。其无可挑剔的烹饪技艺坐落于伊梅列季纳滨河路一线，成为美食鉴赏家们的聚集地。此外，他还负责餐厅 Ilios 的厨房，该餐厅的塔弗纳菜单提供纯正希腊菜肴，唤起人们对地中海庆典的浪漫想象。尼基塔·普里霍德科，来自斯达夫罗波尔边疆区布登诺夫斯克市，拥有 17 年烹饪经验，其作者厨房已赢得莫斯科、克拉斯诺达尔、皮亚季戈尔斯克乃至索契美食爱好者的青睐。这位年轻而才华横溢的厨师迅速成长为高水平专业人士，始终探索新风味与美食搭配，并运用最新技术。凭借对食材的深刻理解及进步的烹饪理念，他即使在日常食材与经典菜肴中也能令宾客惊艳。他说：“我最主要的爱好是家人，当然还有厨房。或许正因如此，我不仅是一名厨师，更是一名亲自参与烹饪过程的行政总厨。换句话说，我身处厨房之中，因为我真心渴望在此。我沉醉于烹饪过程本身，也热爱炉火散发的温暖。我喜欢掌控厨房的一切，亲自关注每一个细节。”尼基塔·普里霍德科的作者厨房以法国和意大利经典食谱及风味搭配为基础，选用本地食材，并以艺术风格呈现原创摆盘。尼基塔曾担任索契独特项目——纳博科夫餐厅（Nabokov）的行政总厨，该餐厅已确立其作为世界级潜力项目的地位。在尼基塔的领导下，餐厅曾举办与欧洲最古老酒庄合作的酒食晚宴，以及与米其林星级传奇名厨的晚宴，例如由法国名厨米歇尔·路易·朗茨（Michel Louis Lentz）主理的巴卡拉水晶房餐厅（Cristal Room Baccarat）行政总厨、俄罗斯 Bocuse d'Or 评委及俄罗斯美食发现活动（Discover Russian Cuisine）荣誉评委，以及比利时名厨罗兰·德布斯特（Roland Debust）——全球知名的 Bocuse d'Or 获奖者学院荣誉成员、法国与比利时烹饪学院成员。尼基塔的职业生涯始于在安德烈·科洛佳日涅的麾下，并曾与他共同在莫斯科和索契的餐厅举办美食晚宴；他还在诺维科夫烹饪学校（Novikov School）担任讲师。2019 年，在俄罗斯美食发现活动（Discover Russian Cuisine）的支持下，尼基塔代表俄罗斯出口中心在“俄罗斯 - 非洲”论坛上成功推介以本国食材制作的俄罗斯菜肴，助力其走向国际市场。在索契，尼基塔曾担任“美食小酒馆 La Punto"的品牌主厨，该项目以他的独特诠释融合欧洲与高加索风味。随后，他接手餐厅 Ilios 的厨房，为该塔弗纳打造充满地中海庆典氛围的纯正希腊菜肴菜单。该餐饮集团旗下还包括高加索小酒馆"La Punto"、烧烤吧及多家意面吧。尼基塔职业生涯的下一阶段是在“卡沙洛特集团”（Kashalot Group）担任品牌主厨，该集团管理四家餐厅：“察察”（Tsatsa）、“卡沙洛特”（Kashalot）以及两家“哈布 - 巴布”（Khabl-Babl）餐厅。之后，他加入伦敦餐厅集团（London Restaurant Group），担任“黑海小酒馆”（Черноморское бистро）项目的概念主厨，巧妙融合希腊美食传统与黑海地域特色。如今，尼基塔担任现代小酒馆"Lore's"的行政总厨，该店汇聚俄罗斯与法国美食传统。小酒馆的核心元素是一座用于烹制大部分菜肴的烤炉。室内设计采用时尚简约风格，但复古餐具与细节点缀传递出“遗产”（Lore）理念，以全新视角融合两国文化。此外，2025 年尼基塔·普里霍德科入选“棕榈枝·行业翘楚”（Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии） prestigious 专业奖项短名单。