Alpaca

Eine Cocktailbar mit gastronomischem Schwerpunkt, die eine "Reise" durch die Aromen Südamerikas bietet, mit besonderem Fokus auf peruanische Getränke, Produkte und Gerichte.

Die Bar Alpaca ist ein Projekt der peruanischen Küche mit einem starken Cocktailangebot. Die Eigentümer sind Maxim Orlov und Petr Radzichowski (die mexikanische Imbissbude Llamita Burrito in Moskau und das Café Benedict in Minsk, Ovo Bistro in Serbien). Der Name verweist auf den Lebensraum des Tieres, nämlich die Anden. Die Bergkette erstreckt sich über das Gebiet von Venezuela im Norden und durch Kolumbien, Ecuador, Bolivien, Argentinien, Chile und Peru. Letztere Länder stehen im Mittelpunkt der Küche, die in der Bar angeboten wird. Die Alpaka ist somit eine Art metaphorische Wegweiser in die Welt der südamerikanischen Gastronomie und gleichzeitig eines der freundlichsten Tiere der Welt. Die Chef-Barkeeperin des Projekts ist Anna Kantomirowa. Kann das gastronomische Erbe in ein Glas passen? Ja, und das kann man leicht überprüfen, indem man sich die Cocktailkarte ansieht. In Alpaca ist sie in drei Bereiche unterteilt: Signature (11 Cocktails des Hauses), Classico (8 klassische Cocktails auf Basis von Pisco) und Non Alco (6 alkohollose Getränke). Das Design der Bar stammt von der Architekturbüro Static Aesthetic Architects (Eleven im Kunstmuseum, Showroom Zielinski and Rozen in St. Petersburg, Strelka Bar). Der Raum ist in zwei Bereiche unterteilt: Der erste Bereich hat Wände in Ockerfarbe, eine breite Theke, hinter der sich nicht nur Barkeeper, sondern auch ein Bereich für den Koch befindet. Dort gibt es auch einen hohen, dreiteiligen Tisch, der als Raumteiler dient, sowie eine niedrige Sitzgelegenheit entlang der Couch. Der zweite Bereich, "rot", ist mit Geoglyphen an den Wänden gestaltet, verfügt über eine offene Küche, an der man sitzen kann, und bietet zusätzlich 12 Plätze an Holztischen.