Gleb GaigerCommunity-Profil

Gleb Geiger ist Brand Chef der Restaurantprojekte "Zoika" und "Ayna". Er ist ein Anhänger von Präzision und technischer Perfektion, aber gleichzeitig kreativ und inspiriert von der Kultur mehr als 42 Länder, die er persönlich bereist hat. Schon während der Schulzeit entschied Gleb, dass er sein Leben dem Gastgewerbe widmen wollte. Er begann seine Karriere in der Küche des Hotels InterContinental und im Moskauer Restaurant Bontempi unter der Leitung von Valentino Bontempi, den er als seinen wichtigsten Lehrer und Inspirator betrachtet. Er wurde zum jüngsten Küchenchef des Konzerns "Restorany Rappoport" im Rahmen des Projekts "Geraldine". Im Jahr 2021 gewann er den Preis "Neue Talente" des gastronomischen Reiseführers "Restaurant Navigator" von Michail Lopatin. Er ist überzeugt, dass die Qualität der Produkte oberste Priorität hat, da sie den maximalen natürlichen Geschmack gewährleistet. Das Wissen über die Herkunft jedes einzelnen Inhaltsstoffes gibt ihm Freiheit, Sicherheit und die Möglichkeit, alle Prozesse in der Küche zu kontrollieren.

In seiner Freizeit fährt er gerne Fahrrad und reist. Er galt früher als einer der attraktivsten Küchenchefs unter den Junggesellen, ist aber mittlerweile verheiratet.