Michel HevinCommunity-Profil

Der renommierte französische Küchenchef Michel Évan steht nun an der Spitze der Küche des "Géraldine"-Restaurants. Im Laufe mehrerer Jahrzehnte hat er alle Karrierestufen durchlaufen und dabei ein unbestreitbares Fachwissen und hohes Ansehen erworben. Zu seinem Lebenslauf gehören Tätigkeiten in französischen Sternerestaurants wie Nikko **, Duc D'Enghien ** und Guy Savoy ***, sowie eine langjährige Tätigkeit in Moskau, wohin er im Jahr 2000 kam. Dort begann er seine Karriere im Restaurant Saint Michel und arbeitete 15 Jahre lang für den Restaurantbetreiber Eugen Katzenelson.

Im "Géraldine"-Restaurant wird Michel Évan nicht nur die bestehende Konzeption weiterentwickeln, sondern auch eigene Akzente setzen. Innovative Kochtechniken, lebendige und ironische gastronomische Improvisationen sowie Elemente verschiedener Küchen der Welt – eine feine Balance aus klassischer französischer Küche und modernen Trends, präsentiert vom neuen Küchenchef, erwartet die Gäste im "Géraldine"-Restaurant.