Ivan ZhadanProfil communautaire

Voici une version condensée de mon histoire : Je suis né dans une région reculée de la province de Rostov, dans un village isolé. Nous vivions dans la pauvreté, sans eau courante, ni chauffage, et parfois même sans nourriture. Dès l'âge de 10 ans, je rêvais de m'échapper de cette situation et de faire quelque chose de significatif. Lorsque j'ai eu 15 ans (je fréquentais alors la 9ème année), la maison où je vivais avec ma mère a été vendue, et nous nous sommes retrouvés à la rue. Il n'était plus possible de continuer mes études. Après la 9ème année, j'ai donc quitté l'école et suis parti, sans savoir où aller ni quoi faire. J'avais 15 ans, 500 roubles en poche, mon certificat de 9ème année et ma carte d'identité. En voyageant au hasard, je me suis arrêté dans la ville de Volgodonsk. J'ai souvent dormi dans la rue et j'ai travaillé comme manutentionnaire pour gagner de l'argent. À 16 ans, j'ai été embauché dans une cuisine. Au début, je préparais du riz et nettoyais les chaudrons industriels. L'atmosphère des restaurants m'a immédiatement fasciné, et je crois que je suis tombé amoureux ! C'est ce que je me suis dit à ce moment-là. À 16 ans, j'ai également fixé un objectif : devenir un grand chef cuisinier.

Aujourd'hui, à 23 ans, je suis chef dans deux restaurants de Krasnodar.