Dmitry SivyaginProfil communautaire

Il a commencé à travailler comme cuisinier à 17 ans, tout en poursuivant ses études. Après son déménagement à Moscou, il a eu l'occasion de travailler dans différentes cuisines, sous la direction de divers chefs. En 2017, il a rejoint le restaurant "Valenok", appartenant à Arkadi Novikov et Mikhail Petukhov. Son évolution professionnelle, fruit de son travail acharné, de sa détermination et de son investissement, a été récompensée par une promotion au poste de chef cuisinier. Il a ensuite travaillé chez "Kopilka", une entreprise du groupe Novikov, spécialisée dans l'ouverture de restaurants en franchise, notamment "Kolbasny Tsekh" et "Magadan". Depuis juin 2023, il est entièrement dédié à la cuisine du Moyen-Orient au restaurant LOOMI.

Il est né au Kazakhstan, mais a grandi dans la magnifique ville de Nalchik. Après le lycée, il a consciemment choisi de suivre une formation de cuisinier-technologue au Collège commercial et technologique du Kabardino-Balkarie. Il est marié, a une femme merveilleuse et un petit garçon plein d'énergie. Il a peu de loisirs, pour être honnête. Il préfère passer son temps de manière productive, pour lui-même et pour sa famille, en dehors du travail.