Anton HodyrevProfil communautaire

Il a commencé sa carrière à l'âge de 20 ans en tant que cuisinier dans un petit café. Un an plus tard, il a été embauché dans l'établissement le plus populaire de sa ville en tant que polyvalent, où il a travaillé pendant environ 2 ans et demi. Ensuite, il a déménagé à Kirov, puis, un an plus tard, à Moscou, à la recherche de possibilités de développement professionnel.

Le premier endroit où Anton a travaillé à Moscou était le restaurant "Probka na Tsvetnom" d'Aram Mnatsakanov. En un an, il a appris les bases de la cuisine italienne. Parallèlement, il s'est préparé pour le concours "Chef a la Russe", où il a obtenu la 6e place avec son équipe. L'étape suivante de sa carrière a été un autre restaurant emblématique, le "Lucky Izakaya Bar", où Anton, aux côtés de Glen Ballis et Andreï Krasov, a participé au lancement du restaurant. Après le lancement du premier "Lucky", il est passé au "BURO. TSUM" sous la direction de Vladimir Chistyakov, qu'il considère comme son principal mentor. Sous la direction de Chistyakov, Anton a travaillé pendant environ 3 ans, évoluant de cuisinier à chef d'équipe et acquérant de nombreuses compétences.

En 2021, Anton a pris la direction de la cuisine du "Medusa Asian Kitchen Bar", puis, six mois plus tard, il a déménagé à Yalta et est devenu chef cuisinier du "Pioner Cafe", un restaurant phare du groupe "First Restaurant Group".

Il est né dans la ville de Kirov-Chepetsk (oblast de Kirov). Sa principale passion est la gastronomie, et en dehors de la cuisine, Anton s'intéresse à la musique (il joue de la batterie) et pratique activement le sport (il a couru plusieurs marathons).