Ekaterina LavrentevaCommunity-Profil

Die Begegnung mit Wein im Jahr 2006 war zufällig, aber prägend. Alles begann in einer Weinhandlung, wo Ekaterina etwa zehn Jahre im Einzelhandel tätig war, bevor sie beschloss, Wein aus einer anderen Perspektive zu betrachten und die Sommelier-Ausbildung an der Schule "Millésime" in St. Petersburg absolvierte.

Ihr erstes Projekt im Gastronomiebereich war "Goose Goose" (Gruppe Italy&co). Anschließend arbeitete Ekaterina als Markenbotschafterin für das Weingut "Geografico" bei der Firma "Ladoga" und als Sommelierin in der Bar "Lastochki" – hier entdeckte sie die Welt des natürlichen Weinbaus, einem Bereich, mit dem sie bis heute arbeitet. Im Jahr 2022 erstellte sie die Weinkarte für "Ante seafood&bar" und vereinte dabei Klassiker, biodynamische Weine und Produkte von lokalen europäischen Weingütern. Sie wurde mit dem Preis "Baltischer Pokal" ausgezeichnet. Seit 2023 ist sie Chef-Sommelierin bei "SCHASTYE" und ab 2025 bei "Michèle".