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ФРАНЦУЗСКАЯ · 营业中

Bijou

МоскваФранцузская

关于

法国概念酒吧 Bijou Bijou 酒吧——莫斯科市中心的法国一隅

在市中心,概念酒吧 Bijou 悄然伫立,让您每晚仿佛置身巴黎中心。

一踏入大门,您便会被当作欧洲小酒馆的尊贵客人相待,迎接您的必是温暖的笑容与真挚的待客之道。室内设计由伊利亚·捷别列夫操刀,他将蒙马特温馨咖啡馆的氛围融入空间:这里不仅适合周五、周六的热闹派对与美食套餐,平日亦可与挚爱共度浪漫约会,或与好友在辛劳工作后享用晚餐。

Bijou 分为两个区域:首区设有一道长条形祖母绿大理石吧台、高耸沙发及大型共享餐桌;次区则营造出低座餐厅的私密氛围,灯光柔和,厨房开放,宾客可近距离观赏厨师的精湛技艺,同时沉浸于爵士乐之中。

厨房由主厨谢尔盖·沃龙佐夫掌舵。菜单呈现法国菜的经典精髓:蜗牛、芝士脆皮洋葱汤配法棍、牛排配土豆焗饭、自制普罗旺斯炖菜;大型聚会则推荐前臂火腿拼盘、鸡肝酱、橄榄、晒制番茄及新鲜法棍面包。

甜点区延续法国甜点的永恒经典:焦糖布丁、可丽饼、柠檬凝脂玛德琳。

特别值得称道的是其鸡尾酒单及调酒师对宾客的细致关怀。除经典鸡尾酒外,菜单还推出独家定制与季节性特调,以及自制利口酒。

无论您是想在下班后放松身心、筹备闺蜜派对,还是单纯与亲友举杯共饮、品味法式风情——Bijou 皆能为您实现。

按主厨划分的阶段

时期

  1. 2023–至今

    Sergey Vorontsov era

    主厨Sergey Vorontsov
  2. 2023–至今

    Igor Kokoulin era

    主厨Igor Kokoulin
  3. 2020–至今

    Dmitry Orlov era

    主厨Dmitry Orlov
  4. Sergey Shiyanov era

    主厨Sergey Shiyanov

厨房与前厅,按职位划分

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