Igor Kokoulin社区资料

伊戈尔·科科乌林的职业之路始于遥远的 2012 年，当时年仅 18 岁的他首次决定前往当时颇受欢迎的比佛利山庄酒吧工作。那里设有吧台互动区，菜单上提供超过 100 种鸡尾酒，而团队则由曾在正规酒吧工作过的专业人士组成，伊戈尔在此获得了他的第一份工作经验。正是在那里，他首次结识了奥尔加·帕克图索娃，她如今是 Bijou 酒吧的经理。

此后，伊戈尔曾在多家咖啡馆、餐厅和俱乐部工作，其中包括 Brodo 和“文化之家”。在后者，他晋升为资深调酒师，并努力从每个岗位汲取有益经验——从服务规范到食材处理，无一不精。

“在我成为调酒师的成长过程中，我要特别感谢尼基塔·多罗夫斯基（Lobby），是他提供了发展的机会与资源。而尽管我此前已积累了一定经验，奥尔加·帕克图索娃仍帮助我并持续助力我成为一名优秀的酒吧经理。”

随后，伊戈尔尝试涉足其他领域——参与广告拍摄、修读编剧课程、涉足电影行业等，但最终仍回归酒吧工作。

伊戈尔在法国风格 Bijou 酒吧（位于门捷列夫街）的职业旅程始于 2020 年，当时奥尔加邀请他参加面试。他在 Bijou 工作了三年，见证了酒吧从门捷列夫街迁至白俄罗斯街的全过程，并始终积极参与新鸡尾酒的研发。正因如此，2023 年他被晋升为首席调酒师。

在工作中，伊戈尔·科科乌林尤其热衷于为客人打造并呈现高品质的产品。谈及鸡尾酒偏好，他表示自己更倾向于不过分酸涩或过甜饮品，因为一切皆需平衡，正如他所言。因此，他的首选是苏格兰威士忌或伏特加搭配苏打水，或是干马天尼。