Sergey Vorontsov社区资料

未来主厨的旅程始于 2018 年，当时他决定投身烹饪事业，并在莫斯科各地进行实习，以探索不同的烹饪方向。谢尔盖并未接受过系统的厨师培训，但他始终清楚，这正是他的天命与梦想。经过多次实习后，他终于确认，餐厅厨房才是他真正属于的地方。 2019 年，谢尔盖加入「彼得罗夫与瓦谢奇卡」餐厅，一直工作至 2022 年，并晋升为副主厨。正是在那里，他结识了德米特里·奥罗夫，后者后来成为 Bijou 餐厅的主厨，并邀请谢尔盖加入自己的团队。这段经历对谢尔盖而言至关重要，但到了该迈向新阶段的时候。 2022 年，Bijou 餐厅迎来了谢尔盖·沃龙佐夫的故事，他被邀请担任副主厨。在此期间，他向时任 Bijou 品牌主厨的德米特里·奥罗夫学习，深入钻研法式料理，并逐渐协助德米特里，同时创作自己的菜品并纳入菜单。 2023 年，德米特里离开团队，将全部技艺传授给这位学生。自那时起，谢尔盖·沃龙佐夫正式成为 Bijou 酒吧的主厨，至今他仍每日以法式经典菜肴令宾客惊喜：招牌鸡肉肝酱、蜗牛、土豆焗烤、洋葱汤等。每隔数月，主厨还会推出以时令食材为主的特别菜单。 自 2025 年起，Petite Decadence 的主厨……