Hunt

Restaurant proposant une cuisine originale, qui combine dans un même espace un bar à huîtres avec des fruits de mer, une cuisine ouverte avec un four à bois et un restaurant de viande.

Le nom du restaurant, Hunt (qui signifie "chasse" en anglais), reflète notre concept gastronomique. Nous sélectionnons, cultivons et récoltons nous-mêmes les produits, que nous préparons ensuite pour nos clients. Le chef cuisinier, Evgueni Zorov, dirige la cuisine ouverte. Chez Hunt, Evgueni utilise des produits locaux et les combine dans des recettes originales et savoureuses, mais sans artifices. Nous proposons des fruits de mer frais : huîtres, oursins et moules, élevés dans des aquariums situés derrière le bar. Le four à bois est un élément central de la deuxième salle, où nous préparons des tartes ouvertes et du pain maison. Chaque jour, le restaurant "Hunt" propose une trentaine de petits-déjeuners copieux et sucrés. Des sections spéciales sont consacrées aux plats à base d'œufs, aux céréales parfumées, au pain maison, aux délicieux fromages et aux pâtisseries moelleuses. Nous accompagnons les plats de vins effervescents, de jus de fruits frais, de café et de thé. Le sommelier a conçu une carte des vins comprenant plus de 120 références. Environ 20 d'entre elles sont servies au verre, certaines sont proposées en demi-bouteille, et le chef a sélectionné une partie de la carte. En plus du vin, nous proposons des cocktails populaires comme le Negroni, ainsi que des créations originales à base de liqueurs de fruits et de baies, complétées par des agrumes et des herbes aromatiques.