Pavel SannikovProfil communautaire

Pavेल Sanikov est né et a grandi à Novossibirsk. Dans son enfance, il rêvait de devenir cuisinier, mais il a commencé sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans des cafés, avant de rejoindre le célèbre bar "Party Bar" et de s'enthousiasmer pour cette culture. En 2021, Pavel a rejoint "Жан Хуан Лу" en tant que barman, et deux ans plus tard, il est devenu le chef barman du projet.

En 2024, Pavel Sanikov a pris la direction de la section bar du restaurant "Жерарня" et a créé une carte de cocktails gastronomiques, qu'il a dédiée aux quatre régions de France : la Provence, l'Aquitaine, la Normandie et le Champagne. La carte comprend seize cocktails, classés selon leurs saveurs et leur degré d'alcool, allant du "Mary aux crevettes", un cocktail léger aux saveurs de fruits de mer, à l'"Entre Terre et Mer", un cocktail riche en notes d'agrumes et de noix. Pavel trouve son inspiration lorsqu'il parvient à concrétiser toutes ses idées dans ses créations.