Maksim ShterkelProfil communautaire

En 2017, il a effectué un stage d'un an en Allemagne, au restaurant La Cantinella, où il a étudié la cuisine bavaroise et italienne. Par la suite, il a travaillé comme chef adjoint au restaurant Beerman, puis comme chef cuisinier au restaurant Beerman & Pizza, ainsi qu'au bar-restaurant japonais "Jean Huan Lu". Depuis septembre 2023, il occupe le poste de chef de cuisine pour le groupe de restaurants de Denis Ivanov. Il prévoit de partir en stage dans l'un des restaurants d'Espagne en 2025.

Il a découvert le monde de la cuisine professionnelle à l'âge de 23 ans. Il a commencé sa carrière en 2015 à Barnaul, dans le bar-restaurant "Arena TV". Après trois mois de travail, il a été promu chef adjoint et a même participé à trois émissions d'une émission culinaire locale. En 2016, il a déménagé à Novossibirsk et a rapidement rejoint le groupe de restaurants de Denis Ivanov en tant que cuisinier dans le restaurant Beerman. Actuellement, il est responsable de plusieurs établissements : le bar-restaurant japonais "Jean Huan Lu", les restaurants Beerman et le projet saisonnier Veranda by Denis Ivanov.