Roman KiselevPerfil de la comunidad

Roman Kiselev es un graduado de las escuelas de gastronomía parisinas Alain Ducasse y Le Cordon Bleu. Durante mucho tiempo, trabajó y realizó prácticas en restaurantes como Frantzén*** (Estocolmo, Suecia), Smyth** (Chicago, Estados Unidos), Attica y Cutler & Co (Melbourne, Australia), y Amass (Copenhague, Dinamarca). Antes de mudarse a Krasnoyarsk, el chef Roman Kiselev dirigió la cocina del restaurante Goose Goose y fue el chef principal del grupo de restaurantes Italy Group (San Petersburgo), además de impartir clases de cocina francesa en la escuela de arte culinario SVCH. Desde enero de 2021, es el chef principal del grupo 0.75 y dirige la cocina del restaurante insignia del grupo, 0.75 please (ubicado en el puesto 37 de la clasificación WhereToEat 2021 y en el primer lugar de la clasificación WhereToEat Siberia 2021). En 2021, fue nombrado el Mejor Chef de Siberia según la prestigiosa premiación WhereToEat Siberia 2021.