Grand Cru

Das Restaurant, das mit einem Stern im Michelin-Guide 2022 ausgezeichnet wurde, hat bereits 2006 seine Türen geöffnet und ist nach Moskauer Maß ein Lokal mit einer langen Geschichte, das oft als "Patriarch des Patriarschen" bezeichnet wird.

Der Küchenchef David Emmerle bezeichnet sich selbst als "weinorientierter Koch"; sowohl die Gerichte der à la carte-Karte als auch das Degustationsmenü sind stets um Wein aufgebaut. Das Herzstück des Restaurants und sein "Blutkreislauf" ist die hervorragende Weinkollektion. Mit 1200 verschiedenen Weinen, von denen mindestens 70 per Glas erhältlich sind, sowie der professionellen Expertise der Weinkenner und einer vertikalen Weinsammlung, hat sich Grand Cru die Auszeichnung "Zwei Gläser" von der renommierten Weinpreisverleihung Wine Spectator verdient. Sechs Sommelier arbeiten in Grand Cru; der Chef-Sommelier Pawel Krawtschenko ist der Gewinner des Titels "Bester Sommelier Russlands", während die Geschäftsführerin Tatjana Mann-Pachmutowa die Jury von "50 World's Best Vineyards" für Osteuropa leitet. Ein offizieller Partner des Restaurants ist der Bauernhof M2 in Ruza; Fleisch, Käse und Gemüse sind mit europäischen Bio-Zertifikaten von EcoGlobe ausgezeichnet.