0.75 please

0.75 please ist das erste Weinstaurant in Krasnojarsk und das Flaggschiff der 075 Group. Es bietet nordische Küche, eine beeindruckende Weinkarte und einen exzellenten Service. Das Lokal ist ein Projekt des Gastronomen Alexander Mitrakow, der weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist. Die Idee hinter dem Projekt ist von der Atmosphäre eines Weinkellers, einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, der Liebe zum Wein, zur Region und zu lokalen Produkten inspiriert. Das Konzept der nordischen Küche wurde bewusst gewählt: Sibirien ist reich an besonderen, seltenen und wertvollen Produkten, von denen ein erheblicher Teil vom Team des Restaurants 0.75 please selbst angebaut und gewonnen wird. Saisonales Gemüse, Kräuter und Beeren finden mit der ersten Ernte ihren Weg in die Speisekarte. Das Restaurant ist in drei Bereiche unterteilt. Der erste Bereich verfügt über eine Theke und eine erhöhte Sitzgelegenheit. Der zweite Bereich, der Weinkeller, bietet bequeme Sitzplätze und einen Weinkeller. Der dritte Bereich ist ein gastronomischer Bereich. Hier befindet sich eine offene Küche und ein Chef's Table, an dem seit 2016 regelmäßig erfolgreiche Gala-Dinner im Fine-Dining-Stil stattfinden. Im 0.75 please haben Köche von renommierten Restaurants weltweit zu Gast gegeben – von Restaurants mit origineller, kreativer Küche bis hin zu Sternerestaurants. Die Besuche dieser Sterneköche geben dem Team des Restaurants 0.75 please einen zusätzlichen Anreiz zur kontinuierlichen Weiterentwicklung. Alexander Mitrakow investiert zudem in die Erfahrung und das kulinarische Know-how seiner Köche, indem er ihnen Praktika in den besten Restaurants Europas ermöglicht. Im Jahr 2021 wurde 0.75 please von der nationalen Restaurant-Auszeichnung wheretoeat.ru als eines der 50 besten Restaurants Russlands ausgezeichnet. Seit 2017 hält das Restaurant die höchste Auszeichnung, drei Sterne, für die beste und originellste Weinkarte, verliehen von der russischen unabhängigen Auszeichnung Russian Wine Awards.