Kirill ChernoshvetsCommunity-Profil

Kirill Tschernoswetz ist Chefkoch aus Tscheljabinsk. Sein Interesse an der Küche entwickelte sich bereits in der Jugend, und während seines Studiums formte er diesen Interessenbereich zu einem bewussten, professionellen Weg durch ständige Experimente mit Zutaten, Geschmäckern und Techniken. In seiner Arbeit verfolgt er einen systematischen Ansatz: für ihn ist die Küche nicht nur Geschmack, sondern auch Disziplin, Management, Service und Wirtschaft. Ein besonderes Interesse gilt der Entwicklung der lokalen Gastronomie, der Arbeit mit Produkten aus der Uralsregion und der Gestaltung einer modernen regionalen Küche. Seine Aufgabe sieht er nicht nur in der Zubereitung von Gerichten, sondern auch in der Entwicklung seines Teams, der Weitergabe von Kenntnissen und der Stärkung der gastronomischen Szene von Tscheljabinsk und der Region.