Kitchen

Das wärmste Restaurant in Jakutsk, dessen Besonderheit Gerichte aus dem Ofen und vom Grill sind.

Das Restaurant „Kitchen“, dessen Besonderheit Gerichte aus dem Ofen und vom Grill sind, öffnete 2019 seine Türen. Das Herz des Restaurants ist ein riesiger Ofen mit einem Gewicht von acht Tonnen. Hier werden alle Gerichte auf Holz zubereitet – von Pizza und Brot bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten. Einige Gerichte werden bis zu 6, 12 und sogar 18 Stunden im Ofen gegart! Dadurch entwickeln sie ein charakteristisches Aroma, das an einen traditionellen Holzofen erinnert. Im Ofen kann man auf verschiedene Arten kochen: Schmoren, Braten, Backen – wir nutzen alle Techniken! Wir lieben Fleisch und bereiten es nicht nur im Ofen, sondern auch auf dem Grill zu. Sous-vide und Marinaden werden eingesetzt, um das Fleisch so zart wie möglich zu machen und alle Geschmacksnuancen hervorzuheben. Eine weitere Besonderheit unseres Restaurants ist das Konzept, bei dem die Gäste den Zubereitungsprozess live verfolgen können. Die Küche ist wie eine Theaterbühne, und die Köche sind die Schauspieler. Besonders beliebt sind unsere Gourmet-Abende, bei denen die Köche nicht nur die Zubereitung zeigen, sondern auch über die kulinarischen Besonderheiten ihrer Kreationen berichten. Das Restaurant wurde mit dem Konzept entwickelt, den Schwerpunkt auf das Wichtigste zu legen: die Küche. Der Name „Kitchen“ lässt sich sowohl wörtlich als auch im übertragenen Sinne mit „Küche“ übersetzen, und Sie sind herzlich willkommen: zum Frühstück, das um 8:00 Uhr beginnt, zum Mittagessen mit einem Menü von 12:00 bis 16:00 Uhr, zu Gourmet-Abenden mit Gästen oder unter der Leitung unseres Küchenchefs. Auch für ein perfektes romantisches Date oder gemütliche Familienfeiern! Das wärmste Restaurant „Kitchen“ wärmt Sie mit der Wärme des Ofens, des Grills und der Herzen unseres Teams!