Darya Tereshenok-KozhuhovskayaCommunity-Profil

Daria wurde in Moskau geboren und wuchs dort auf. Sie beschäftigt sich seit ihrem 14. Lebensjahr mit der Konditorei: Alles begann mit Desserts für zu Hause – ein "Napoleon"-Kuchen für ihren Vater und die Lieblings-Schokoladentorte "Praga" ihrer Mutter. Daria hat den Moskauer "Zaritsyno"-Kolleg für Lebensmitteltechnologie und die Staatliche Wirtschaftsuniversität Plechanow mit dem Schwerpunkt "Technologie und Organisation des Gastgewerbes" absolviert. Sie absolvierte ein Praktikum an der Etica-Akademie in Venedig und lernte von Konditoren wie Nicolas Lambert, Jordi Bordas, Frank Haasnoot, Alexei Grebenschtschikow, Andrej Kanakin, Ludmila Bukina, Ilnaz Iскаkow und Alexander Kislyzin. Im Jahr 2017 arbeitete Daria im Konditorei-Team von Lotte Plaza. Von 2018 bis 2020 war sie Chefpatissière bei RETIGO und Botschafterin der französischen Firma RaviFruit. Im Jahr 2019 wurde sie von dem Chefkoch Viktor Belej in das Restaurant "Uhvat" eingeladen, um ein saisonales Dessertmenü zu entwickeln, woraufhin sie die gesamte Dessertabteilung des Restaurants übernahm. Später eröffnete sie eine Seafood-Bar auf dem Usachevski-Markt. Von 2020 bis 2022 arbeitete sie als Chefpatissière im Restaurant Back Thai von Alexander Rappoport. Sie war auch Chefpatissière des Restaurants "Ryba Moya". Darüber hinaus unterstützte sie eine gemeinnützige Stiftung und war eine der Chefköchinnen des Projekts "Ich bin Chef" von White Rabbit Family. In der ersten Ausgabe des Konditorei-Specials der Zeitschrift "Bones" zierte ein Dessert von Daria das Cover. Tereschenko-Koschuchewskaja gewann Gold- und Silbermedaillen der "Moskauer Kochvereinigung" in der Kategorie "Konditoren – Live", war Siegerin der Ausstellung "Die Welt der Konditorei 2018" und gewann eine Bronzemedaille bei den Ausstellungen "Salon du Chocolat – 2017" und "Modern Bakery – 2018". Sie ist eine feste Lehrkraft der Stanfood-Akademie. Als Expertin nimmt sie an der Sendung "Konditorei" von Renat Aksamow teil. Im September 2022 eröffnete sie in Dubai zwei Projekte: Sfumato und die Weinbar Soirée.