Flor

Flor 是一家现代欧洲餐厅，主打地中海风味，融合地中海传统精髓。餐厅理念聚焦于简单而亲切的日常美食。

Flor 餐厅位于 Rubinstein 街 14 号，是一家现代欧洲餐厅，以地中海风味为核心。品牌主厨 Denis Laptev 凭借专业素养与满腔爱意打造了这一空间。Flor 洋溢着浪漫氛围，是约会的理想之选。Denis 的女友 Anna 参与室内设计，灵感源自餐厅名称，尤其注重墙面手工拼贴画中的花卉元素。

餐厅的重要特色是开放式厨房，品牌主厨 Denis Laptev 与行政总厨 Ilya Shustov 在此烹制他们多年积累的经典食谱。厨房坚持选用优质食材，专注基础原料，仅采用农场直供的蔬菜、禽肉与畜肉。

Flor 餐厅每日 11:00 至 13:00 供应早餐。经典选项包括奶油夹心可颂与樱桃酸奶油奶酪饼；创意菜品则有戈尔根佐拉奶酪配冰淇淋的布里欧修面包布丁，以及面包布丁。

前菜区亮点为芹菜根海鲜千层面，另有烟熏三文鱼卷、樱桃酱鸭肝酱，以及两款皮亚丁（Piedini）——烟熏三文鱼味与帕尔马火腿味。

汤品区涵盖三大风味方向：法式清汤配卡皮莱蒂面、俄式烟熏鸭肉配猪油酸菜汤、以及意式海鲜番茄汤。热菜区主打手工意面：番茄肉丸千层意面与海鲜宽面；肉类精选包括烟熏土豆泥配鸭腿、烤农场烟熏鸡，以及多种牛排——菲力、肋眼与西冷。

甜点由罗曼·西罗塔负责，他 18 岁便成为圣彼得堡最年轻的行政主厨。他将经典欧洲甜点赋予个人风格：例如在提拉米苏中加入开心果与樱桃，将传统“罗姆巴布”（Rum Baba）创新为“醉心炸弹”，搭配奶油夹心。