48 Stulev

爵士餐厅，提供主厨定制料理、特调鸡尾酒及荣获殊荣的葡萄酒单。同一空间内和谐共存着两个世界：餐厅内的大堂酒吧与音乐厅中的精致餐饮。

「48 把椅子」餐厅的厨房风格有别于传统爵士餐厅，更倾向于主厨定制的高定料理。主厨亚历山大·戈里亚诺夫在食材质地与风味搭配上大胆创新。 每一道菜品都是一次独立的多感官体验。请调动所有感官，尽情享用！ 荣获两星俄罗斯葡萄酒大奖的葡萄酒单与主菜单相得益彰。首席侍酒师德米特里·帕尔霍姆丘克重点呈现法国与香槟产区、旧世界佳酿，亦未忽视有机与生物动力法酿酒领域的新锐力量。特别设有杯具系列与「侍酒师精选」板块，其中包含如斯洛文尼亚桶装长相思等在国内罕见的葡萄酒样本。

「48 把椅子」酒吧将宾客带入一家已不复存在的酒店大堂酒吧的怀旧氛围之中。主调酒师、俄罗斯全国「世界鸡尾酒大赛」银奖得主达尼拉·罗加切夫运用分子料理技法，精心调制出工艺精湛的酒精饮品与低度酒精鸡尾酒。