Никита ПриходькоПрофиль сообщества

Авторская кухня Никиты Приходько создана с использованием локальных продуктов на основе классических рецептов и вкусовых сочетаний французской и итальянской кухни, с оригинальной подачей в художественном стиле. Никита являлся шеф-поваром уникального проекта в г. Сочи – ресторана Nabokov, который уже зарекомендовал себя перспективным проектом на мировом уровне. Под руководством Никиты в ресторане проходили эногастрономические и винные ужины со старейшими винными домами Европы, а также ужины с легендарными шеф-поварами со звездами Michlin и мировой известностью, например с Michel Louis Lentz – известным французским шеф-поваром, возглавляющим ресторан Cristal Room Baccarat, почетным судьей Bocuse d*Or Russia и Discover Russian Cuisine или с Roland Debust – бельгийским шеф-поваром с мировой известностью, почетным членом академии Bocuse d*Or Winners, членом Французской и Бельгийской Кулинарных Академий. Свою карьеру Никита начинал под руководством Константина Ивлева и Андрея Колодяжного, и успешно проводил совместно с ними гастрономические ужины в ресторанах Москвы и Сочи. Проводил мастер-классы в Novikov School. В 2019 году на форуме «Россия-Африка» при поддержке Discover Russian Cuisine успешно представлял блюда русской кухни из отечественных продуктов для вывода их на мировой рынок от Российского экспортного центра. На данный момент Никита является бренд-шефом «Гастропаба La Punto» – проекта, где сочетаются кухни Европы и Кавказа в его авторском прочтении. Безукоризненное гастрономическое исполнение проходит на первой береговой линии Имеретинской набережной и является местом притяжения самых искушенных гостей. Также он представляет кухню ресторана Ilios, где в меню таверны – чистые греческие блюда, которые отсылают к фантазиям о праздничных средиземноморских торжествах.

Ставропольский край, город Буденновск. Шеф-повар с 17-летним стажем, с чьей авторской кухней знакомы гурманы Москвы, Краснодара, Пятигорска и теперь и Сочи. Молодой талантливый шеф, который успел зарекомендовать себя как профессионал высокого уровня, постоянно находящийся в поиске новых вкусов и гастрономических сочетаний, и использующий при этом самые современные технологии. Благодаря глубокому знанию продуктов и прогрессивному подходу в кулинарии Никите удается удивить гостей изысканным вкусом даже, казалось бы, в привычных блюдах из знакомых продуктов. «Мои самые главные увлечения – это семья и, конечно же кухня. Быть может, все дело в том, что я не просто шеф, а именно шеф-повар, который лично участвует в процессе. Иными словами, я нахожусь среди поваров, потому что искренне желаю быть здесь. Я увлечен самим кулинарным процессом и тем теплом, что исходит от печей. Мне нравится быть в курсе всего происходящего на кухне и следить за всем самому». Авторская кухня Никиты Приходько создана с использованием локальных продуктов на основе классических рецептов и вкусовых сочетаний французской и итальянской кухни, с оригинальной подачей в художественном стиле. Никита являлся шеф-поваром уникального проекта в г. Сочи – ресторана Nabokov, который зарекомендовал себя перспективным проектом на мировом уровне. Под руководством Никиты в ресторане проходили эногастрономические и винные ужины со старейшими винными домами Европы, а также ужины с легендарными шеф-поварами со звездами Michlin и мировой известностью, например, с Michel Louis Lentz – известным французским шеф-поваром, возглавляющим ресторан Cristal Room Baccarat, почетным судьей Bocuse d*Or Russia и Discover Russian Cuisine или с Roland Debust – бельгийским шеф-поваром с мировой известностью, почетным членом академии Bocuse d*Or Winners, членом Французской и Бельгийской Кулинарных Академий. Свою карьеру Никита начинал под руководством Андрея Колодяжного, и успешно проводил совместно с ним гастрономические ужины в ресторанах Москвы и Сочи. Являлся преподавателем в Novikov School. В 2019 году на форуме «Россия-Африка» при поддержке Discover Russian Cuisine успешно представлял блюда русской кухни из отечественных продуктов для вывода их на мировой рынок от Российского экспортного центра. В Сочи Никита занимал позицию бренд-шефа «Гастропаба La Punto» — проекта, объединившего в авторской интерпретации кухни Европы и Кавказа. Позже он возглавил кухню ресторана «Ilios», где создал меню таверны с аутентичными греческими блюдами, наполненными атмосферой праздничных средиземноморских торжеств. В эту же сеть заведений входили кавказское бистро «La Punto», гриль-бар и несколько паста-баров. Следующим этапом карьеры Никиты стала работа бренд-шефом в «Kashalot Group», курирующей четыре заведения: «Цаца», «Кашалот» и два ресторана «Хабл-Бабл». Затем он присоединился к London Restaurant Group в качестве концепт-шефа проекта «Черноморское бистро», где органично соединил греческие гастрономические традиции с черноморскими. На сегодняшний день Никита является шеф-поваром современного бистро «Lore's», где встречаются русские и французские гастрономические традиции. Центральным элементом бистро является печь, в которой готовится большая часть блюд. Интерьер выдержан в модном, лаконичном стиле, но акценты на винтажной посуде и деталях передают идею «наследия» (Lore), объединяя культуру двух стран в новом прочтении. Кроме того, в 2025 году Никита Приходько вошел в шорт-лист престижной профессиональной премии «Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии».