О CHEFID

Кредитный граф кухонь мира

Большая кухня — командная работа, которая складывается годами и переходит из ресторана в ресторан. Но кулинарный мир почти не фиксирует, кто, где и с кем работал. ChefID это записывает — красивая, проверенная летопись карьеры каждого шефа, ресторанов, которые он построил, и родословных, которые их связывают, с меню, лентами и отзывами поверх, на шести языках.

Гостям и поклонникам шефов

Следите за теми, кто стоит за блюдом

За каждым блюдом — целая карьера. ChefID раскрывает её полностью: кто, где и когда готовил и в какой роли; бригада, которую ресторан держит сегодня, и повара, которых он воспитал; эпохи, которые пережила кухня. Следите за любимым шефом так же, как за фильмографией режиссёра.

Кухонное древо

Кухни передают приёмы, как семьи передают рецепты. Кухонное древо превращает «кто у кого учился» в граф, по которому можно ходить: понравившееся блюдо можно проследить по всей родословной шефа — наставник за наставником, кухня за кухней.

Заявленные связи показаны честно, рядом с предполагаемыми, — родословную никогда не выдают за более достоверную, чем она есть. Коснитесь любого узла, чтобы перестроить древо и пройти по семейной линии кухни.

Открыть Кухонное древо
  • Карьеры, записанные набело

    Полная история каждого шефа — каждый ресторан, роль и годы работы — как связная карьера, а не разрозненное резюме. У ресторанов — их бригада, прежняя и нынешняя, и эпохи, которые их сформировали.

  • Поиск, который говорит на вашем языке

    Одна строка поиска, устойчивая к опечаткам и к разным алфавитам: наберите Mukhin или Мухин — попадёте к одному шефу, наберите город — получите его кухни. Поиск читает шесть языков, поэтому знакомое вам имя срабатывает.

  • Обзор по шефам, городам и кухням

    Тщательно собранные разделы для шефов, ресторанов, городов, кухонь и стран. Фильтруйте рестораны по формату, кухне, рейтингу или награде и заходите в город, чтобы увидеть, кто готовит там прямо сейчас.

  • Богатые профили и фотогалереи

    У каждого шефа и ресторана — профиль, где на первом месте фотографии: портреты, блюда, залы, с полноэкранным просмотром в один тап. Лица, тарелки и залы — так, как они того заслуживают.

  • Отзывы, которым можно верить

    Отзыв может оставить каждый, и каждый проходит защиту от спама перед публикацией. Шеф или заведение отвечают публично — и отзыв становится разговором, а не односторонним приговором.

  • Живые ленты, на которые можно подписаться

    Подписывайтесь на шефов и рестораны и смотрите их фото, видео и истории в своей ленте. Ставьте лайки и комментируйте прямо по ходу дела — собственный канал кухни, прямо от плиты.

  • Уведомления по делу

    Подпишитесь — и ChefID держит вас в курсе: новое блюдо, свежая история, ответ на ваш комментарий. Сигнал, а не шум.

  • Делитесь где угодно

    Отправьте любого шефа, ресторан, блюдо или меню в Telegram, WhatsApp, MAX или ВК — и придёт аккуратная карточка-превью с нужным фото, названием и описанием. Каждый раз.

  • На шести языках

    Весь сайт — профили, меню, родословные, отзывы — читается естественно на английском, русском, испанском, французском, немецком и китайском. История шефа читается одинаково и в Москве, и в Лиме.

  • Проверено, а не свалено в кучу

    Записи проверяются, а не собираются скрейпером и сваливаются как попало. Если у профиля есть знак проверки — значит, его подтвердил человек, и прочитанному можно доверять.

Меню — на вашем языке

Меню ресторанов в ChefID — структурированные, а не фотографии ламинированной карточки. Каждое блюдо расписано на шести языках, с ценой за вес — 850 ₽ / 100 г, крепкое по 40 или 50 г — и мгновенной конвертацией валют: зарубежный гость видит ₽ рядом с USD, EUR или CNY.

У каждого блюда — важные пометки: четырнадцать основных аллергенов ЕС, диетические теги от вегетарианского до халяльного, кошерного и постного, и оценка остроты по пятибалльной шкале. Отфильтруйте по тому, что вам можно, — и меню ответит.

Аллергены отмечены (ЕС-14)

  • Глютен
  • Ракообразные
  • Яйца
  • Рыба
  • Арахис
  • Соя
  • Молоко
  • Орехи
  • Сельдерей
  • Горчица
  • Кунжут
  • Сульфиты
  • Люпин
  • Моллюски

Диетические теги

  • Вегетарианское
  • Веганское
  • Халяль
  • Кошерное
  • Постное
  • Без глютена

Закончившиеся блюда помечаются, а у каждого меню есть отметка о свежести — вы видите то, что действительно есть сегодня вечером.

Найдите свой следующий стол

Смотрите проверенные рестораны, читайте их меню на своём языке и следите за шефами, которые за ними стоят.

Найти ресторан

Шефам

Ваша карьера — наконец на бумаге

В отличие от кино, кухня редко указывает своих людей в титрах. ChefID — место, где вы это исправляете: проверенный профиль собирает всю вашу карьеру, ваших наставников и учеников, ваши блюда и ваш голос — и ставит ваше имя перед всеми, кто его ищет.

Заявите свой ChefID

Заявка проходит проверку сотрудником, а не оформляется автоматически. Подтвердите удобным способом: пришлите доказательства на рассмотрение или пройдите быстрый путь с документом и фото удостоверения. Почта подтверждается, а если на одну запись претендуют двое — разберётся человек.

Знак проверки становится знаком доверия профессии. У него три ступени — запись сообщества, проверено, заявлено — зашитые в сам знак, чтобы он читался с первого взгляда, на любом языке и даже в оттенках серого.

Заявить свой ChefID
Профиль сообщества

Запись сообщества

Собрана из открытых источников нашими редакторами и сообществом.

Подтверждённый ChefID

Проверено

Подтверждено реальными доказательствами сотрудниками ChefID.

Заявлен · Подтверждён

Заявлено

Принадлежит и ведётся самим шефом или владельцем.

  • Проверяет человек, а не форма

    Начать заявку может каждый, но подтверждает её наш сотрудник — по доказательствам или проверке документа с фото. Споры решают люди, а не алгоритм, — поэтому знак не теряет смысла.

  • Редактор карьеры

    Стройте историю как LinkedIn для кухонь: выбирайте ресторан из поиска, указывайте роль, задавайте диапазоны «месяц-год», отмечайте, где возглавляли кухню, и добавляйте ссылки-источники. Карьера сама вписывается в граф по ходу.

  • «Учился у»

    Отдайте должное наставникам, которые вас сформировали, и поварам, которых обучили вы. Запрос «учился у» уходит наставнику на подтверждение — так родословная взаимна, а не заявление о ком-то другом.

  • Ваша биография на шести языках

    Напишите один раз — и биография переведётся автоматически за считаные минуты. Редактор бок о бок позволяет отшлифовать любой язык вручную, и машина никогда не перезапишет ваши правки.

  • Собственная лента

    Публикуйте фото, истории и видео — до 500 МБ на ролик, отдаётся плавным HLS. Ваша кухня, ваш голос — перед теми, кто сам решил на вас подписаться.

  • Подписчики и отклик

    Набирайте подписчиков и видьте отклик — лайки, комментарии, новые подписки. Колокольчик уведомлений держит вас в курсе, а письма-дайджесты собирают то, о чём стоит знать.

  • Отвечайте на отзывы

    Отвечайте на отзывы о своей работе публично. Вдумчивый ответ, записанный набело, говорит о шефе не меньше, чем сам отзыв.

  • Фирменные блюда

    Блюда, которые вы отметите как фирменные в меню ресторана, появляются в вашем профиле — ваша кухня, с указанием авторства, где бы её ни подавали.

  • Делегируйте команде

    Дайте доступ редактора помощнику или PR-менеджеру по email. Они смогут вести всё — профиль, переводы, ленту, ответы на отзывы, — но никогда не удалят профиль и не передадут его.

  • Создан, чтобы находили

    Ваша страница сделана так, чтобы ранжироваться в Google и Яндексе по вашему имени — структурированные данные, чистая разметка и карты сайта на шести языках работают на вас круглосуточно.

Впишите своё имя в летопись

Заявите свой ChefID, разверните карьеру и позвольте проверенному профилю работать на вас день и ночь.

Заявить свой ChefID

Ресторанам

Вся история вашей кухни — в одном месте

Ваше заведение — больше, чем адрес. ChefID хранит его полную запись: факты, бригаду у плиты, воспитанников, фотографии — и теперь полноценную систему меню, которая обращается к зарубежным гостям на их языке.

Запуск на этой неделе

Система меню

Соберите структурированное меню с категориями и ценой за вес — 850 ₽ / 100 г, крепкое по 40 или 50 г — и оно красиво отобразится на любом устройстве. Отметьте аллергены, диетическую пригодность и остроту, добавьте фото к каждому блюду и помечайте то, что закончилось.

А дальше — выход в мир: автоматический перевод на шесть языков, живая конвертация валют для иностранных гостей, отметка о свежести, макеты, готовые к печати, на любом языке, и QR-карточки для столов. Ещё не набрали меню? Сфотографируйте бумажное — и наш ИИ соберёт черновик за вас.

  • Структурированные категории. Разложите блюда по подачам и разделам, которые аккуратно читаются на любом экране.
  • Цена за вес. Цена за порцию или за вес — 100 г блюда, 40 или 50 г крепкого.
  • Аллергены и диеты. Отметьте 14 аллергенов ЕС и теги от веганского до халяльного, кошерного и постного.
  • Уровни остроты. Оцените остроту по пятибалльной шкале, чтобы гость знал заранее.
  • Фото блюд. Дайте каждому блюду фотографию — главный двигатель заказа.
  • Перевод на шесть языков. Напишите один раз — меню переведётся автоматически на все шесть языков.
  • Живая конвертация валют. Иностранный гость видит ваши цены в своей валюте, рядом с оригиналом.
  • Стоп-лист и свежесть. Переключите блюдо в стоп-лист, а отметка о свежести покажет, что меню актуально.
  • Скан бумажного меню. Сфотографируйте готовое меню — и наш ИИ соберёт структурированный черновик.
  • Макеты для печати. Выгрузите аккуратное меню, готовое к печати, на любом из шести языков.
  • QR-карточки для столов. QR-код ведёт гостя прямо к вашему актуальному меню.
Только что запущено

Сделайте меню в стиле вашего ресторана

Новый «Дизайнер меню» превращает ваше меню на ChefID в по-настоящему ваше. Начните с галереи готовых стилей — каждый подобран под тип заведения: тёплая итальянская траттория, скандинавский дегустационный зал, советская столовая — и сразу увидите его на своих блюдах, ценах и фотографиях. Добавьте логотип, выберите фирменный цвет и шрифты — любой выбор остаётся аккуратным и читаемым, поэтому результат всегда выглядит профессионально.

Один стиль сопровождает гостя повсюду. Страница, которую он открывает на телефоне, полноэкранный вид за QR-кодом на столе, распечатанный лист, который вы выдаёте, и небольшие QR-карточки на столах — всё оформлено одинаково. Измените один раз — и всё обновится сразу после публикации. А отсканировав код, вы можете посмотреть, как всё выглядит, на своём телефоне ещё до того, как это увидит гость.

Это занимает около пяти минут и не требует навыков дизайна. Не хотите начинать с чистого листа — ChefID предложит стиль по вашему логотипу или по фотографии бумажного меню. Когда всё готово, скачайте PDF для печати в форматах A4, A5 или US Letter и отправьте прямо в типографию — или задайте сезонные акценты, которые появятся в нужные даты. Выберите, настройте, опубликуйте.

  • Заявите права на заведение

    Право собственности подтверждает человек — без бумажной волокиты. После подтверждения страница ваша: ведите её и держите актуальной.

  • Команда из нескольких менеджеров

    Владелец выдаёт доступ редактора по email — помочь вести страницу может шеф, PR или SMM. Один бренд-менеджер может вести много заведений с одного аккаунта — сделано для ресторанных групп.

  • Полная запись

    Факты, адрес и часы, средний чек, кухня и формат, нынешняя бригада и воспитанники вашей кухни — её наследие, вписанное в Кухонное древо, — плюс полные фотогалереи.

  • Отвечайте от лица заведения

    Отвечайте на каждый отзыв своим голосом. Учтивый публичный ответ превращает обратную связь в репутацию.

  • Публикуйте в ленту

    Делитесь залом, тарелками и моментами в ленте заведения, а гости подписываются, ставят лайки и комментируют.

  • Место на витрине

    Заслужите место на подобранных полках главной страницы — перед гостями, выбирающими, куда пойти.

  • Достучитесь до зарубежных гостей

    Ваша страница, меню и история читаются естественно на шести языках — и гость из-за рубежа знакомится с вашим рестораном на своём.

Кто что может

Ключи — у владельца, повседневность — на редакторах. Все работают с одной страницей, с понятными границами.

ВозможностьВладелецРедактор
Редактировать страницу и переводы
Управлять меню
Управлять фото и галереями
Публиковать в ленту
Отвечать на отзывы
Добавлять и удалять менеджеров
Удалить или передать заведение

Заявите права на ресторан

Возьмите страницу под контроль, опубликуйте меню на шести языках и будьте найдены гостями, которые вас ищут.

Заявить ресторан

Как устроено доверие

Проверено, а не свалено в кучу

ChefID стоит доверия, только если запись честна. Каждый профиль стоит на трёхступенчатой лестнице, заявки рассматривают люди, и каждая правка поддаётся проверке.

ЗнакСтупеньКто присваиваетЧто означает
Профиль сообществаЗапись сообществаРедакторы и сообщество ChefIDПрофиль, собранный из открытых источников — где шеф готовил и кого обучил, — который ждёт, когда его заявят.
Подтверждённый ChefIDПровереноСотрудники ChefIDЗапись подтверждена доказательствами — трудоустройством, прессой или подтверждением наставника. Медный знак.
Заявлен · ПодтверждёнЗаявленоШеф или владелецКлючи у шефа или владельца заведения — он ведёт страницу. Золотая запись, вершина лестницы.

Заявки рассматривают люди

Каждую заявку проверяет сотрудник — по доказательствам или по документу с фото, — а споры решают люди, а не алгоритм. Именно это сохраняет смысл знака.

Каждая правка поддаётся проверке

Вклад снабжается источниками и фиксируется. Ничего не переписывается втихую: у записи есть история, поэтому её всегда можно проверить, исправить и доверять ей.

Как мы оцениваем

Оценка, которая говорит правду

Обзоры ChefID пишут профессиональные повара по абсолютному стандарту — и выставляют оценку так, чтобы число никогда не льстило тарелке.

Авторитетно, а не усреднённо

Народные оценки измеряют удовлетворённость относительно ожиданий — фастфуд получает пять звёзд за то, что оказался ровно тем, чего вы ждали. Обзор ChefID измеряет кухню по лучшим в мире, одной меркой и для большого дегустационного сета, и для обеда за восемь евро.

Каждый обзор оценивает опыт целиком — сначала блюдо, затем зал, сервис, напитки и то, честны ли цены.

Читайте число иначе

На Google или Яндексе оценки жмутся к верху — всё, что ниже 4,7, выглядит как предупреждение, — поэтому шкала почти ничего не говорит. ChefID оценивает по абсолютному стандарту и намеренно использует всю шкалу. 4 — это отличный ресторан; 3 — хороший, где действительно стоит поесть; 5 — редкость, которую надо заслужить. Разница между 4 и 5 — это разница между «отлично» и «мировым уровнем», а не между «сойдёт» и «хорошо».

Что означают звёзды

ОценкаЧто это значит
5.0★Мировой уровень — из лучших в мире.
4★Отлично — серьёзная кухня, стоит идти.
3★Хорошо — достойное место.
2★С изъянами — что-то существенно не так.
1★Избегать — провальный ресторан или барьер.

Семь критериев с весами

Еда весит больше любого другого отдельного критерия — более чем вдвое. То, что на тарелке, и стоящий за этим замысел определяют половину оценки.

КритерийВес
Блюдобарьер35%
Оригинальность15%
Атмосфера15%
Сервис15%
Напитки10%
Честность ценбарьер5%
Стабильность5%

Гигиена и подача наблюдаются, но не входят в среднее. Гигиена может лишь понизить оценку — через барьер; подача просто фиксирует, когда блюдо выглядело лучше, чем было на вкус.

Бары и кафе оцениваются по той же системе, но метрики адаптированы под их ремесло: «блюдо» бара становится «Бокалом» — баланс, разбавление, лёд, — а кафе «Чашкой», тогда как измерения напитков и сервиса перенастраиваются под барную стойку и бариста.

Три барьера

Некоторые провалы не усредняются — они накладывают вето. Барьер ограничивает оценку в звёздах, как бы хорошо ни было всё остальное, так что красивый зал никогда не отмоет плохую еду, вредителя или нечестный счёт до хорошей оценки.

  • Гигиена

    Замеченный вредитель или небезопасное обращение с продуктами ограничивают оценку 1,5 звезды — какой бы блестящей ни была еда.

  • Блюдо

    Если кухня проваливается, атмосфера и сервис её не спасут: провальная кухня ограничена 2,5 звезды или ниже.

  • Честность цен

    Обманное ценообразование — вводящие в заблуждение единицы, скрытые объёмы — приравнивается к нарушению гигиены и ограничивает оценку 2,5 звезды.

Читайте обзоры

Каждый опубликованный обзор показывает полную раскладку и раскрывает любой барьер, ограничивший оценку.

Награды

Награды и отличия

Значки, которые вы видите в профилях ресторанов и шеф-поваров, — кто их присуждает и что они означают.

ЗначокКем присуждаетсяЧто означает
ChefID·Level 3Редакция ChefIDНаш собственный рейтинг 1–3 — уровень 3 наивысший. У заведения только один уровень.
ChefID·Great EntertainmentРедакция ChefIDЗаведение с выдающимися развлечениями и атмосферой.
ChefID·Great ValueРедакция ChefIDОтличная еда по отличной цене — наш выбор по соотношению цены и качества.
ChefID·Great CocktailsРедакция ChefIDБар с выдающимися коктейлями.
Michelin Guide·3 StarsИнспекторы гида MichelinЗвёзды оценивают кухню: одна — очень хорошо, две — превосходно и стоит отклониться от маршрута, три — исключительно и стоит отдельного путешествия.
Michelin Guide·Bib GourmandИнспекторы гида MichelinОтличная еда по умеренным ценам — прекрасное соотношение цены и качества, без звезды.
Michelin Guide·Green StarИнспекторы гида MichelinЛидерство в устойчивой и ответственной гастрономии.
World's 50 Best·№1Академия The World's 50 BestЕжегодный рейтинг самых признанных ресторанов мира по голосованию международного жюри.
WHERETOEAT·Top 100Премия WHERETOEATРегиональные рейтинги ресторанов России и соседних стран.

Шесть языков, одна летопись

История кухни, записанная набело

Единая проверенная летопись кухонь мира — шефы, рестораны, родословные, меню и отзывы — читается естественно на английском, русском, испанском, французском, немецком и китайском. Хотите проследить, где учился любимый шеф, или отдать давно заслуженное должное — здесь это записано.