О CHEFID
Кредитный граф кухонь мира
Большая кухня — командная работа, которая складывается годами и переходит из ресторана в ресторан. Но кулинарный мир почти не фиксирует, кто, где и с кем работал. ChefID это записывает — красивая, проверенная летопись карьеры каждого шефа, ресторанов, которые он построил, и родословных, которые их связывают, с меню, лентами и отзывами поверх, на шести языках.
Гостям и поклонникам шефов
Следите за теми, кто стоит за блюдом
За каждым блюдом — целая карьера. ChefID раскрывает её полностью: кто, где и когда готовил и в какой роли; бригада, которую ресторан держит сегодня, и повара, которых он воспитал; эпохи, которые пережила кухня. Следите за любимым шефом так же, как за фильмографией режиссёра.
Кухонное древо
Кухни передают приёмы, как семьи передают рецепты. Кухонное древо превращает «кто у кого учился» в граф, по которому можно ходить: понравившееся блюдо можно проследить по всей родословной шефа — наставник за наставником, кухня за кухней.
Заявленные связи показаны честно, рядом с предполагаемыми, — родословную никогда не выдают за более достоверную, чем она есть. Коснитесь любого узла, чтобы перестроить древо и пройти по семейной линии кухни.
Открыть Кухонное древоКарьеры, записанные набело
Полная история каждого шефа — каждый ресторан, роль и годы работы — как связная карьера, а не разрозненное резюме. У ресторанов — их бригада, прежняя и нынешняя, и эпохи, которые их сформировали.
Поиск, который говорит на вашем языке
Одна строка поиска, устойчивая к опечаткам и к разным алфавитам: наберите Mukhin или Мухин — попадёте к одному шефу, наберите город — получите его кухни. Поиск читает шесть языков, поэтому знакомое вам имя срабатывает.
Обзор по шефам, городам и кухням
Тщательно собранные разделы для шефов, ресторанов, городов, кухонь и стран. Фильтруйте рестораны по формату, кухне, рейтингу или награде и заходите в город, чтобы увидеть, кто готовит там прямо сейчас.
Богатые профили и фотогалереи
У каждого шефа и ресторана — профиль, где на первом месте фотографии: портреты, блюда, залы, с полноэкранным просмотром в один тап. Лица, тарелки и залы — так, как они того заслуживают.
Отзывы, которым можно верить
Отзыв может оставить каждый, и каждый проходит защиту от спама перед публикацией. Шеф или заведение отвечают публично — и отзыв становится разговором, а не односторонним приговором.
Живые ленты, на которые можно подписаться
Подписывайтесь на шефов и рестораны и смотрите их фото, видео и истории в своей ленте. Ставьте лайки и комментируйте прямо по ходу дела — собственный канал кухни, прямо от плиты.
Уведомления по делу
Подпишитесь — и ChefID держит вас в курсе: новое блюдо, свежая история, ответ на ваш комментарий. Сигнал, а не шум.
Делитесь где угодно
Отправьте любого шефа, ресторан, блюдо или меню в Telegram, WhatsApp, MAX или ВК — и придёт аккуратная карточка-превью с нужным фото, названием и описанием. Каждый раз.
На шести языках
Весь сайт — профили, меню, родословные, отзывы — читается естественно на английском, русском, испанском, французском, немецком и китайском. История шефа читается одинаково и в Москве, и в Лиме.
Проверено, а не свалено в кучу
Записи проверяются, а не собираются скрейпером и сваливаются как попало. Если у профиля есть знак проверки — значит, его подтвердил человек, и прочитанному можно доверять.
Меню — на вашем языке
Меню ресторанов в ChefID — структурированные, а не фотографии ламинированной карточки. Каждое блюдо расписано на шести языках, с ценой за вес — 850 ₽ / 100 г, крепкое по 40 или 50 г — и мгновенной конвертацией валют: зарубежный гость видит ₽ рядом с USD, EUR или CNY.
У каждого блюда — важные пометки: четырнадцать основных аллергенов ЕС, диетические теги от вегетарианского до халяльного, кошерного и постного, и оценка остроты по пятибалльной шкале. Отфильтруйте по тому, что вам можно, — и меню ответит.
Аллергены отмечены (ЕС-14)
- Глютен
- Ракообразные
- Яйца
- Рыба
- Арахис
- Соя
- Молоко
- Орехи
- Сельдерей
- Горчица
- Кунжут
- Сульфиты
- Люпин
- Моллюски
Диетические теги
- Вегетарианское
- Веганское
- Халяль
- Кошерное
- Постное
- Без глютена
Закончившиеся блюда помечаются, а у каждого меню есть отметка о свежести — вы видите то, что действительно есть сегодня вечером.
Найдите свой следующий стол
Смотрите проверенные рестораны, читайте их меню на своём языке и следите за шефами, которые за ними стоят.
Найти ресторанШефам
Ваша карьера — наконец на бумаге
В отличие от кино, кухня редко указывает своих людей в титрах. ChefID — место, где вы это исправляете: проверенный профиль собирает всю вашу карьеру, ваших наставников и учеников, ваши блюда и ваш голос — и ставит ваше имя перед всеми, кто его ищет.
Заявите свой ChefID
Заявка проходит проверку сотрудником, а не оформляется автоматически. Подтвердите удобным способом: пришлите доказательства на рассмотрение или пройдите быстрый путь с документом и фото удостоверения. Почта подтверждается, а если на одну запись претендуют двое — разберётся человек.
Знак проверки становится знаком доверия профессии. У него три ступени — запись сообщества, проверено, заявлено — зашитые в сам знак, чтобы он читался с первого взгляда, на любом языке и даже в оттенках серого.
Заявить свой ChefIDЗапись сообщества
Собрана из открытых источников нашими редакторами и сообществом.
Проверено
Подтверждено реальными доказательствами сотрудниками ChefID.
Заявлено
Принадлежит и ведётся самим шефом или владельцем.
Проверяет человек, а не форма
Начать заявку может каждый, но подтверждает её наш сотрудник — по доказательствам или проверке документа с фото. Споры решают люди, а не алгоритм, — поэтому знак не теряет смысла.
Редактор карьеры
Стройте историю как LinkedIn для кухонь: выбирайте ресторан из поиска, указывайте роль, задавайте диапазоны «месяц-год», отмечайте, где возглавляли кухню, и добавляйте ссылки-источники. Карьера сама вписывается в граф по ходу.
«Учился у»
Отдайте должное наставникам, которые вас сформировали, и поварам, которых обучили вы. Запрос «учился у» уходит наставнику на подтверждение — так родословная взаимна, а не заявление о ком-то другом.
Ваша биография на шести языках
Напишите один раз — и биография переведётся автоматически за считаные минуты. Редактор бок о бок позволяет отшлифовать любой язык вручную, и машина никогда не перезапишет ваши правки.
Собственная лента
Публикуйте фото, истории и видео — до 500 МБ на ролик, отдаётся плавным HLS. Ваша кухня, ваш голос — перед теми, кто сам решил на вас подписаться.
Подписчики и отклик
Набирайте подписчиков и видьте отклик — лайки, комментарии, новые подписки. Колокольчик уведомлений держит вас в курсе, а письма-дайджесты собирают то, о чём стоит знать.
Отвечайте на отзывы
Отвечайте на отзывы о своей работе публично. Вдумчивый ответ, записанный набело, говорит о шефе не меньше, чем сам отзыв.
Фирменные блюда
Блюда, которые вы отметите как фирменные в меню ресторана, появляются в вашем профиле — ваша кухня, с указанием авторства, где бы её ни подавали.
Делегируйте команде
Дайте доступ редактора помощнику или PR-менеджеру по email. Они смогут вести всё — профиль, переводы, ленту, ответы на отзывы, — но никогда не удалят профиль и не передадут его.
Создан, чтобы находили
Ваша страница сделана так, чтобы ранжироваться в Google и Яндексе по вашему имени — структурированные данные, чистая разметка и карты сайта на шести языках работают на вас круглосуточно.
Впишите своё имя в летопись
Заявите свой ChefID, разверните карьеру и позвольте проверенному профилю работать на вас день и ночь.
Заявить свой ChefIDРесторанам
Вся история вашей кухни — в одном месте
Ваше заведение — больше, чем адрес. ChefID хранит его полную запись: факты, бригаду у плиты, воспитанников, фотографии — и теперь полноценную систему меню, которая обращается к зарубежным гостям на их языке.
Система меню
Соберите структурированное меню с категориями и ценой за вес — 850 ₽ / 100 г, крепкое по 40 или 50 г — и оно красиво отобразится на любом устройстве. Отметьте аллергены, диетическую пригодность и остроту, добавьте фото к каждому блюду и помечайте то, что закончилось.
А дальше — выход в мир: автоматический перевод на шесть языков, живая конвертация валют для иностранных гостей, отметка о свежести, макеты, готовые к печати, на любом языке, и QR-карточки для столов. Ещё не набрали меню? Сфотографируйте бумажное — и наш ИИ соберёт черновик за вас.
- Структурированные категории. Разложите блюда по подачам и разделам, которые аккуратно читаются на любом экране.
- Цена за вес. Цена за порцию или за вес — 100 г блюда, 40 или 50 г крепкого.
- Аллергены и диеты. Отметьте 14 аллергенов ЕС и теги от веганского до халяльного, кошерного и постного.
- Уровни остроты. Оцените остроту по пятибалльной шкале, чтобы гость знал заранее.
- Фото блюд. Дайте каждому блюду фотографию — главный двигатель заказа.
- Перевод на шесть языков. Напишите один раз — меню переведётся автоматически на все шесть языков.
- Живая конвертация валют. Иностранный гость видит ваши цены в своей валюте, рядом с оригиналом.
- Стоп-лист и свежесть. Переключите блюдо в стоп-лист, а отметка о свежести покажет, что меню актуально.
- Скан бумажного меню. Сфотографируйте готовое меню — и наш ИИ соберёт структурированный черновик.
- Макеты для печати. Выгрузите аккуратное меню, готовое к печати, на любом из шести языков.
- QR-карточки для столов. QR-код ведёт гостя прямо к вашему актуальному меню.
Сделайте меню в стиле вашего ресторана
Новый «Дизайнер меню» превращает ваше меню на ChefID в по-настоящему ваше. Начните с галереи готовых стилей — каждый подобран под тип заведения: тёплая итальянская траттория, скандинавский дегустационный зал, советская столовая — и сразу увидите его на своих блюдах, ценах и фотографиях. Добавьте логотип, выберите фирменный цвет и шрифты — любой выбор остаётся аккуратным и читаемым, поэтому результат всегда выглядит профессионально.
Один стиль сопровождает гостя повсюду. Страница, которую он открывает на телефоне, полноэкранный вид за QR-кодом на столе, распечатанный лист, который вы выдаёте, и небольшие QR-карточки на столах — всё оформлено одинаково. Измените один раз — и всё обновится сразу после публикации. А отсканировав код, вы можете посмотреть, как всё выглядит, на своём телефоне ещё до того, как это увидит гость.
Это занимает около пяти минут и не требует навыков дизайна. Не хотите начинать с чистого листа — ChefID предложит стиль по вашему логотипу или по фотографии бумажного меню. Когда всё готово, скачайте PDF для печати в форматах A4, A5 или US Letter и отправьте прямо в типографию — или задайте сезонные акценты, которые появятся в нужные даты. Выберите, настройте, опубликуйте.
Заявите права на заведение
Право собственности подтверждает человек — без бумажной волокиты. После подтверждения страница ваша: ведите её и держите актуальной.
Команда из нескольких менеджеров
Владелец выдаёт доступ редактора по email — помочь вести страницу может шеф, PR или SMM. Один бренд-менеджер может вести много заведений с одного аккаунта — сделано для ресторанных групп.
Полная запись
Факты, адрес и часы, средний чек, кухня и формат, нынешняя бригада и воспитанники вашей кухни — её наследие, вписанное в Кухонное древо, — плюс полные фотогалереи.
Отвечайте от лица заведения
Отвечайте на каждый отзыв своим голосом. Учтивый публичный ответ превращает обратную связь в репутацию.
Публикуйте в ленту
Делитесь залом, тарелками и моментами в ленте заведения, а гости подписываются, ставят лайки и комментируют.
Место на витрине
Заслужите место на подобранных полках главной страницы — перед гостями, выбирающими, куда пойти.
Достучитесь до зарубежных гостей
Ваша страница, меню и история читаются естественно на шести языках — и гость из-за рубежа знакомится с вашим рестораном на своём.
Кто что может
Ключи — у владельца, повседневность — на редакторах. Все работают с одной страницей, с понятными границами.
| Возможность | Владелец | Редактор |
|---|---|---|
| Редактировать страницу и переводы | ||
| Управлять меню | ||
| Управлять фото и галереями | ||
| Публиковать в ленту | ||
| Отвечать на отзывы | ||
| Добавлять и удалять менеджеров | — | |
| Удалить или передать заведение | — |
Заявите права на ресторан
Возьмите страницу под контроль, опубликуйте меню на шести языках и будьте найдены гостями, которые вас ищут.
Заявить ресторанКак устроено доверие
Проверено, а не свалено в кучу
ChefID стоит доверия, только если запись честна. Каждый профиль стоит на трёхступенчатой лестнице, заявки рассматривают люди, и каждая правка поддаётся проверке.
| Знак | Ступень | Кто присваивает | Что означает |
|---|---|---|---|
| Профиль сообщества | Запись сообщества | Редакторы и сообщество ChefID | Профиль, собранный из открытых источников — где шеф готовил и кого обучил, — который ждёт, когда его заявят. |
| Подтверждённый ChefID | Проверено | Сотрудники ChefID | Запись подтверждена доказательствами — трудоустройством, прессой или подтверждением наставника. Медный знак. |
| Заявлен · Подтверждён | Заявлено | Шеф или владелец | Ключи у шефа или владельца заведения — он ведёт страницу. Золотая запись, вершина лестницы. |
Заявки рассматривают люди
Каждую заявку проверяет сотрудник — по доказательствам или по документу с фото, — а споры решают люди, а не алгоритм. Именно это сохраняет смысл знака.
Каждая правка поддаётся проверке
Вклад снабжается источниками и фиксируется. Ничего не переписывается втихую: у записи есть история, поэтому её всегда можно проверить, исправить и доверять ей.
Как мы оцениваем
Оценка, которая говорит правду
Обзоры ChefID пишут профессиональные повара по абсолютному стандарту — и выставляют оценку так, чтобы число никогда не льстило тарелке.
Авторитетно, а не усреднённо
Народные оценки измеряют удовлетворённость относительно ожиданий — фастфуд получает пять звёзд за то, что оказался ровно тем, чего вы ждали. Обзор ChefID измеряет кухню по лучшим в мире, одной меркой и для большого дегустационного сета, и для обеда за восемь евро.
Каждый обзор оценивает опыт целиком — сначала блюдо, затем зал, сервис, напитки и то, честны ли цены.
Читайте число иначе
На Google или Яндексе оценки жмутся к верху — всё, что ниже 4,7, выглядит как предупреждение, — поэтому шкала почти ничего не говорит. ChefID оценивает по абсолютному стандарту и намеренно использует всю шкалу. 4 — это отличный ресторан; 3 — хороший, где действительно стоит поесть; 5 — редкость, которую надо заслужить. Разница между 4 и 5 — это разница между «отлично» и «мировым уровнем», а не между «сойдёт» и «хорошо».
Что означают звёзды
| Оценка | Что это значит |
|---|---|
| 5.0★ | Мировой уровень — из лучших в мире. |
| 4★ | Отлично — серьёзная кухня, стоит идти. |
| 3★ | Хорошо — достойное место. |
| 2★ | С изъянами — что-то существенно не так. |
| 1★ | Избегать — провальный ресторан или барьер. |
Семь критериев с весами
Еда весит больше любого другого отдельного критерия — более чем вдвое. То, что на тарелке, и стоящий за этим замысел определяют половину оценки.
| Критерий | Вес |
|---|---|
| Блюдобарьер | 35% |
| Оригинальность | 15% |
| Атмосфера | 15% |
| Сервис | 15% |
| Напитки | 10% |
| Честность ценбарьер | 5% |
| Стабильность | 5% |
Гигиена и подача наблюдаются, но не входят в среднее. Гигиена может лишь понизить оценку — через барьер; подача просто фиксирует, когда блюдо выглядело лучше, чем было на вкус.
Бары и кафе оцениваются по той же системе, но метрики адаптированы под их ремесло: «блюдо» бара становится «Бокалом» — баланс, разбавление, лёд, — а кафе «Чашкой», тогда как измерения напитков и сервиса перенастраиваются под барную стойку и бариста.
Три барьера
Некоторые провалы не усредняются — они накладывают вето. Барьер ограничивает оценку в звёздах, как бы хорошо ни было всё остальное, так что красивый зал никогда не отмоет плохую еду, вредителя или нечестный счёт до хорошей оценки.
Гигиена
Замеченный вредитель или небезопасное обращение с продуктами ограничивают оценку 1,5 звезды — какой бы блестящей ни была еда.
Блюдо
Если кухня проваливается, атмосфера и сервис её не спасут: провальная кухня ограничена 2,5 звезды или ниже.
Честность цен
Обманное ценообразование — вводящие в заблуждение единицы, скрытые объёмы — приравнивается к нарушению гигиены и ограничивает оценку 2,5 звезды.
Читайте обзоры
Каждый опубликованный обзор показывает полную раскладку и раскрывает любой барьер, ограничивший оценку.
Награды
Награды и отличия
Значки, которые вы видите в профилях ресторанов и шеф-поваров, — кто их присуждает и что они означают.
| Значок | Кем присуждается | Что означает |
|---|---|---|
| ChefID·Level 3 | Редакция ChefID | Наш собственный рейтинг 1–3 — уровень 3 наивысший. У заведения только один уровень. |
| ChefID·Great Entertainment | Редакция ChefID | Заведение с выдающимися развлечениями и атмосферой. |
| ChefID·Great Value | Редакция ChefID | Отличная еда по отличной цене — наш выбор по соотношению цены и качества. |
| ChefID·Great Cocktails | Редакция ChefID | Бар с выдающимися коктейлями. |
| Michelin Guide·3 Stars | Инспекторы гида Michelin | Звёзды оценивают кухню: одна — очень хорошо, две — превосходно и стоит отклониться от маршрута, три — исключительно и стоит отдельного путешествия. |
| Michelin Guide·Bib Gourmand | Инспекторы гида Michelin | Отличная еда по умеренным ценам — прекрасное соотношение цены и качества, без звезды. |
| Michelin Guide·Green Star | Инспекторы гида Michelin | Лидерство в устойчивой и ответственной гастрономии. |
| World's 50 Best·№1 | Академия The World's 50 Best | Ежегодный рейтинг самых признанных ресторанов мира по голосованию международного жюри. |
| WHERETOEAT·Top 100 | Премия WHERETOEAT | Региональные рейтинги ресторанов России и соседних стран. |
Шесть языков, одна летопись
История кухни, записанная набело
Единая проверенная летопись кухонь мира — шефы, рестораны, родословные, меню и отзывы — читается естественно на английском, русском, испанском, французском, немецком и китайском. Хотите проследить, где учился любимый шеф, или отдать давно заслуженное должное — здесь это записано.